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鶏肉の力!!!

MAMAZOUの大!大!大好物の鶏胸肉♪

こんな本を見つけちゃいました

鶏肉の力を発揮するおいしいレシピ100 [ 植木もも子 ]





レシピはもちろんのこと、

例えば、

鶏肉+米=抗ストレス”

見たいな感じで

どの食材を組み合わせれば

効果がアップするかも載ってますよ~

ただのレシピ本ではない、

鶏肉についての興味深~いお話もあります

鶏肉って、

脂肪が少なく消化吸収が良い食材でもありますが

意外にも滋養がある食材で、

肝機能を活性化する必須アミノ酸のひとつ

メチオニンや

疲労回復する物質

イミダペプチドという物質も

豊富なんです



なんで?

胸肉にこの疲労回復する物質があるのか??

渡り鳥の中にはなんと

1万キロ以上も飛び続ける鳥もいるんだって~!

8.jpg


1万キロってあなた!

直線距離で東京からシカゴまでだってさ。


そこに目をつけた研究者さんが調べまくって


さっきの”イミダペプチド”が関係してることを

発見したそうな(^^♪

ちなみに長時間泳ぎ続けるマグロの

尾にもあるんだって。



疲労の原因である、活性酸素を除去して

細胞の機能低下をおさえます。

脳のアンチエイジングにも良いです。

毎日100g2週間取り続けると

この抗疲労効果があらわれるんだって。

(MAMAZOU喜んで食べる~~~(^O^)/)




また、


鶏肉の脂質には

悪玉コレステロールを除去してくれる

オレイン酸やリノール酸も多く含まれています。

皮や骨のまわりには美肌にはかかせない

コラーゲンも豊富


薬膳の考えだと、

鶏肉は温性。体を温める食材。

五臓の脾、胃を温めて、胃の働きをよくして、

」(体を動かすエネルギー)を増やします。


疲労・病後・産後(母乳の出が悪い方にも効果有)

体が弱ってる人、食の細い人、

おなかの弱い人を元気にするのに

一役買ってくれるでしょう♪









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THEME:オススメの本の紹介 | GENRE:本・雑誌

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