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アタシハイモネエチャン!ハーブポテト&梅クリチディップ

炭水化物と油!
じゃがいもと油!

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もういっちょ!(・ω・ノ)ノ


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ジャンクな臭いがプンプン(〃艸〃)


最近は揚げ物をしないご家庭があるんですって!?

聞いてびっくり!!!!



ウチなんて・・・



すっと・・・華麗に

伸ばした指先の視線の先には・・・


揚げ物鍋。


常に臨戦態勢で待ち構えてるのに・・・




我がバイブルから

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相変わらずもっさもさのハーブを活用した

トスカーナポテトフライを再現



梅入りクリームチーズディップ

乾杯~~~



トスカーナポテトフライ

<<材料>>

・じゃがいも・・・・男爵中3個
・強力粉・・・・・・大さじ3くらい
・ローズマリー・・・・1枝
・タイム・・・・・・・2枝くらい
・オレガノ・・・・・小4枝くらい
・にんにく・・・・皮付5個くらい

・塩、ブラックペッパー・・・適量
・揚げ油 あればピーナッツオイル適量


<<作り方>>

ジャガイモは7mmくらいの角切にする。
20150911153732844.jpg

・強力粉をしっかりまぶす。

・深い鍋にジャガイモ、そのうえにニンニク、
 ハーブをのっけ、オイルを注ぎます。
 じゃがいもが半分隠れるくらいで大丈夫です。
20150911153735a48.jpg

・火を強火にして、油がふつふつと沸いてきたら
 中火にして、山状態のジャガイモを平らにならして、
(あまりいじくりまわさないように・・・)

 8分ほど火にかけ、にんにくに楊枝を挿して、
 すっと通ったら、強火にして、上下をひっくり返します。

油はねに注意してください!!

 たまに混ぜ、かりっとした感覚になったら、
 ハーブと一緒に油から取り出します。

201509111537365e7.jpg


・ザルでも、新聞紙でもいいので、塩コショウをしたら
 振りながら全体をよく混ぜます。

 そうこうしてるうちに、ハーブがいい感じに粉々に




梅入りクリームチーズ

<<材料>>

・梅干・・・・1個
・クリームチーズ・・・50g

・飾り用のじゃがいも・・・1個

<<作り方>>

・種をとって、細かくたたいた梅干と
 クリ-ムチーズをよく混ぜます。

・スライサーでうす~~くスライスした
 じゃがいもは水にさらさないで、

 そのまま180度の油できつね色になるまで
 揚げます。


・山にしたクリームチーズにバランスよく、
 ポテトフライを花っぽく見えるように
 挿して完成です(´∀`艸)♡

201509111537373da.jpg



これは…

確実に肥えますよ∑d(≧▽≦*)



肥ゆる秋w
ポチッと応援が元気の源ですヽ(*´∀`)ノ



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THEME:料理 | GENRE:趣味・実用

COMMENT

Re: むふふ♪

あちらはなんとなく使い勝手が悪いかなぁ〜と思って
スバッとやめちゃいました:;(∩´﹏`∩);:
インスタにいるので機会があれば是非♡

おじおじさんのやつ行ってみたいー(*≧∀≦*)
でも行けない、、、
また遊びに来てくださいね〜♪♪

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