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冷凍玉子とチキンサラダ

冷凍玉子って、ご存じですか?


生の玉子を冷凍庫で一晩凍らせて、

自然解凍するだけで、


黄身がとろりぃぃ~ん

濃厚になっちゃうんです(//∇//)

20150320140326007.jpg


どうやら、

黄身の中にあるたんぱく質が
凍る時に構造が変化することによって、

水分が抜けて、

ねっと~~りとした食感に

変わるそう♪


これを、

醤油やポン酢などに漬け込んでおくと

と~~ってもおいしいんです!ヾ(´▽`*)ゝ


凍らせることによって、

黄身の周りの薄皮の組織が
ダメージをうけ、

通常よりも味が染み込み易く
なっているので、短時間でOK
20分程度)

20150320140327cff.jpg
↑ 解凍途中・・・
凍ったまま殻を剥いてみました~



これを使って、

アテサラダに( ´艸`)


中身は


MAMAZOUの4大大好物!!


まずは・・・


お酒!!


続きまして・・・



鶏胸肉新玉ねぎ

スナップエンドウ!!
(これだから春は好き♪)


おまけで

春菊~♪


生の春菊を下にひいたら、

柚子塩に漬け込んだ鶏胸肉
焼いたものを乗せ、


新玉ねぎのスライスをふんだんに
のせ、

スナップエンドウの塩茹でしたものも
乗っけちゃいます(*^_^*)


ラー油を好きなだけ垂らしたら、

ポン酢をかけ、

とろりん♪な黄身

崩して絡めながら頂きます


entry-352.jpg




まだまだ・・・・



スマホと格闘してます・・・(^◇^;)


音楽の同期がウマくいかない!!



早いものでもう金曜日・・・



そろそろ桜も咲きほころんでますね~


花見かぁ~~


花見かぁ~~~~


外でぼ~~っしながら


飲むもの好きなんですよね~~


良い週末を~~(*ノ´∀`*)ノ






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CATEGORY:鶏肉レシピ
TAGS:
THEME:料理 | GENRE:趣味・実用

COMMENT

冷凍たまご、不思議な美味しさですよね!
俺も試してみて、あまりの美味しさにびっくりしました♬
ちなみに、黄身ポン酢の中に、新玉ねぎのみじん切りを入れると、また違う食感・甘さ・辛味が出て、たまりませんよ!是非是非お試しあれ!
スマホ、まぁ文明の利器なんでしょうが、アナログに敵わない部分も有りますよね〜!焦らず頑張って下さい!(笑)

来たよー♪花見だよー♪
私、今月26と31。平日だけど、休みよー♪

Re: タイトルなし

卵黄の中に新玉ねぎですか!いいですね~♪
やってみょ~~(*^_^*)
スマホ・・・音楽は復活!音楽は常に聴いてるので、
かなりへこんでましたが、復活したので、一安心です~~笑)

Re: タイトルなし

いらっしゃーーい♪♪♪
花見だねぇ~~!o(≧∀≦)o
めっちゃラブコールされてる!笑)

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酔裏楽天真・・・
呑んでも
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