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コンフィチキンでマヨネーズを使わないポテトサラダ♪

先日のチキンコンフィを使って、

ポテトサラダ

entry-303.jpg


お酢とゆで卵、コンフィチキン
そのオイルを使って、さっぱりした

ポテトサラダになりました~




*マヨネーズを使わないポテトサラダ*

<<材料 2~3人分>>

・ジャガイモ・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・スライスしたもの
          1/4個
コンフィチキン・・・・・適量
コンフィしたオイル・・・大さじ2
・酢またはリンゴ酢・・・・大さじ3
・ゆで卵・・・・・・・・・1個
・塩、ブラックペッパー・・・・・適量



<<作り方 30分くらい>>

・ジャガイは柔らかくゆでて、
 マッシュにします。

・そこへほかの残りの材料を
 全部入れたらよく混ぜて完成です♪

2014120115342476f.jpg




次女がマヨネーズあまり好きでなく・・・


マヨネーズ=卵+酢+オイルなので、

同じような材料使えば、

同じような味になるかなぁ~~と(^◇^;)


さっぱりした感じになりました!





周りでインフルエンザ、
流行りだしましたね~


子供の学校でもとうとう隣のクラスは
学級閉鎖・・・


娘の周りを取り囲むように
インフエンザの子が・・・・

2014111314132009a.jpg




これから年末年始に向けて、
食生活、が乱れがちに・・・


美味しいものをたくさん食べる
機会や飲酒量も増えて、


身体の栄養状態も飽和状態に・・・


我が家でも腸活を強化!


負けない身体作りをはじめま~す




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