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カリッコリー入り ピクルス

カリッコリー カリッコリー・・
ごぞんじですか??

本名 ロマネスコ

カリッコリー

なんかさ~
かたちすごいよね・・・
恐竜の背中・・・
グロイやどかり・・・

観察してみると
おっきい三角形からの~
中くらいの三角形からの~
小さい三角形~
なんか永遠に続く感じ

おもしろいから娘の弁当にいれたら
きも~~い!!って友達と大騒ぎ。
食欲なくすから二度といれないでっ!
だって。。。(´・ω・`)

美味しくしたら食べてくれるかな?
ピクルスにしました。
今回は白菜もたくさんあったので、
白菜もピクルスにしちゃいます。

アイコン4

使用した野菜
玉ねぎ、にんじん、パプリカ、
きゅうり、白菜、カリッコリー
pikurusu2.jpg


酢 200cc
(今回は米酢なければ普通のかビネガー)
水 200cc
砂糖 大さじ2
黒胡椒適量、しお 大さじ1、
唐辛子2本、ローリエの葉
にんにくスライス1かけ分
最後に塩麹を入れるのが
おすすめだけど、なければいれなくてもOK

あいこん3

野菜以外の材料をなべにいれ、
ひと煮立ちさせます。

もうひとつの鍋で沸騰したお湯に
野菜をいれさっとゆでる。
(殺菌と消毒はこれでOK)
pikurusu1.jpg

これをきれいなビンか、タッパにいれて
保存します。
pikurusu4.jpg
pikurusu3.jpg


あら 簡単ヽ(´▽`)/
この段階で、
塩麹のペーストをいれるのも
好きです

白菜のピクルスいけるよ!
浅漬っぽいかな


カリッコリー

ピクルスになってもキモイって078.jpg

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THEME:簡単レシピ | GENRE:グルメ

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