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クックパッドmagazine!マンネリ解消レシピ 掲載♪

すっかりご無沙汰・・・


この度クックパッドレシピ

20171004145648660.jpg


マンネリ解消レシピ



海老アヒージョ


を紹介していただきました

201710041456468af.jpg

機会がありましたら
覗いてみてください

早速娘っ子たちにどや顔で自慢


日頃けったいな料理ばっかり
作ってる母さんを見直したみたい・・・?!


クックパッドさん、ありがとうです
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こすらなくてもキュキュット綺麗に♪


花王キュキュットCLEAR泡スプレー オレンジの香り

20170831111548f9d.jpg


先日の太っ腹モニター企画♪


お料理につきものの洗い物・・・

お料理をすればするほど出てくる洗い物・・・

片っ端から綺麗にしてくれる執事なども
いるわけでもなく・・・


シュシュっとするだけで
綺麗にしてくれちゃう


しかもその泡のホールド力がまたイイ!!

たわしで洗ってるとブラシから
ぴしゃぴしゃ洗剤に顔にはねて
イラっとする奴や・・・
20170831111547584.jpg

左・・・使用後  右・・・使用前
201708311115450af.jpg


我が家の使用頻度の高いてんぷら油w

油を固めて捨てた後スポンジで洗うと
真っ黒になっちゃうんだよね~~

チャット豪快に使って
その威力をお見せしましょう~~
2017083111154843a.jpg

まぁ1回で落ちないわな(+_+)
20170831111626383.jpg

4回目。

スゴ~~い!!

まったくこすってません!!!

20170831111622a64.jpg


お料理してる間に
シュッとすれば勝手にきれいにしてくれる♪

カビ取り剤みたいにつっとした臭いもないし、
美味しそうな匂いだし

こりゃぁいい(´艸`*)

【レシピブログの「レシピブログアワード2017」
 レシピ&フォトコンテスト参加中】

レシピブログアワード2017
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マイナーチェンジしました!

いつも見て下さってありがとうございます(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ

今流行のインフルかかっちゃった、、、
いや〜キツかったw

完全隔離状態、バイ菌扱い(*_*)
皆様も気をつけてくださいませ〜

なので
Blog名、変えてみました!←なんで?笑)


酔 sui

〜酔裏楽天真
お酒を呑んだら天真爛漫に楽しみましょう


という意味。ま、呑んでなくても天真爛漫⁈
天然ですけど〜



御意見、感想ございましたら御気軽にどうぞっ♪


まぁ、やってる内容は変わらないでしょうが( •̀ᴗ•́ )و
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鹹蜆仔~~←読めない!笑)台湾のしじみの醤油漬け♪

さてさて…

暮れも押し迫って来ましたね〜(・∀・)


忘年会…

クリスマスぱーりぃー…

に、かこつけて
暴飲暴食していませんでしょうか( ºωº )


特に!

暴飲!笑)

飲酒だけじゃなくても、
疲れやストレス、
その他添加物の多い食べ物は
肝臓が疲れてしまう原因でもあります!

そんな疲れた肝臓を癒してくれそうな
おいしいおつまみを教えてもらいました〜


鹹蜆仔 (キャムラー)
しじみ醤油漬け


20151223162957758.jpeg

台湾料理店ではポピュラーなお料理らしいです♪


レア??生??な感じが
ちゅるんとしていて美味しい~~

201512231638121c9.jpeg
(お借りした画像です)
が!!


この時期、ノロウィルスが気になるーーー!


ので、生はやめて、火を通しました(^_^;)



<<材料>>

しじみ・・・1パック(300gくらいですかね~)
・水・・・・・・50ml
・醤油・・・・大さじ2
・紹興酒・・大さじ2
・にんにくスライス・・・3かけ分
・生姜の千切り・・・・・大さじ1分
・赤唐辛子の輪切り・1本~
  ↑お好きな量でOK


<<作り方>>
しじみは殻をこすりあわせてよく洗ったら、
 真水で砂を吐かせ、
 タッパーなどにいれ、一晩凍らせます。

20151223162955730.jpeg

↑こうすることで、しじみオルチニンパワーが

 パワーアップッッ!!

するのと、

解凍途中で貝の口がすこ~し開くんです。

しじみを調理する30分前に取り出し、
 室温で放置プレイ!

この間に・・・・

・にんにくを薄切りに、生姜は千切り、
 赤唐辛子は中の種を取り除いて
 輪切りにします。

・ボウルに、醤油、紹興酒、水、にんにく、生姜
 唐辛子の輪切りを入れて混ぜておく。

201512231629543e6.jpeg
あ、輪切りにしてないw

しじみの口がすこ~し開いてきたら、
 先ほどのあわせ調味料に漬け込みます。
20151223162953c73.jpeg


・鍋に漬け込んだものを入れて火にかけ、
 沸騰する直前に火をとめ、蓋をする。
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あ、だから輪切り…w


すぐ食べてもいいし、
冷蔵庫で何時間か漬け込んでもOK


やっばぁ~~い(´∀`艸)♡

ブログ書いてでヨダレが・・・w


こっからはウンチクたれてますんで
お時間のある方は見てやってくださいまし



そもそも形は似ているけど
しじみとアサリの違いは・・・・?




しじみは淡水
塩水濃度0.3%から1%位の所でしか
生息できないシジミ科、

あさりは海水
海水濃度3%以上の海水で生息、
マルスダレガイ科←なんじゃそりゃ(^_^;)


栄養的にもオルニチン
しじみがずば抜けて多く含んでいて
鉄分や亜鉛も2倍近くシジミが多い!

20151229073250560.jpeg


砂抜きと言うと塩水を使うイメージ。
でも、しじみちゃんは淡水で育っているので
真水で砂抜きなんだてさぁ~

しかもしじみはしじみ自体が
砂を吸っているわけではなく、
身の上に砂が乗っているだけなので
貝が開くだけ砂を抜くことができます。


で、

シジミは生のまま食べるよりも、
一度冷凍した後の方が栄養価がアップ♪←これオンプw


多くの魚介類・肉類は一度冷凍してしまうと
風味が悪くなってしまいますよね、


しかーーし!シジミには当てはまらず、
オルニチンは飛躍的に増え、

主に肝臓で働きかけ、疲労回復などに効果的。
オルニチンがアンモニアなどの毒素を解毒してくれ、
肝臓内で非常に様々な働きをしてくれるのです。

疲れを感じている人や
肌の疲れを改善したい人におすすめ~

美容や疲労回復に効果を発揮してくれます。

単純に冷凍すれば良いという訳ではなく、
急速に冷凍せず、‐4℃でゆっくり

冷凍した場合は8倍以上に含有量を増えるらしい・・・



大粒なしじみを見つけたら是非是非お試しあれ!


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今年もよろしくお願いします♪

明けちゃいましたね~(*^_^*)


もう8日・・・


ぼーーっとしてると

あっという間に1年経っちゃう!


いまさらですが(≧∀≦)ゞ

本年度の御節を・・・
ちょいと記録代わりに・・・

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なんか・・・


騒がしい御節ですね~(≧∀≦)ゞ


お弁当とかの盛り付けとか
すっごい苦手なんです!!!

小物で誤魔化しました~(笑)



祝い肴三種
↓この辺にあります♪
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・黒豆(市販品!)
・数の子(市販品アレンジ
田作り(ジャークシーズニングでアレンジ)


一の重
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・祝い肴3種
・栗きんとん
・紅白かまぼこ


二の重
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・梅酢れんこん
・紅白なます
昆布巻き(もちろん!!鶏肉!笑)
・たこのほんのり昆布〆
・伊達巻代わりの
  玉子明太子巻き
・塩レモン漬け海老の丸焼き

三の重
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・お煮しめ



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本当は伝統的な正統派の御節
しようと思ったんですが・・・


子供でも食べやすいように
ちょことだけアレンジしました(*^_^*)


田作りは、

ジャークシーズニングで味付け♪
これが、おつまみにぴったり
20150108150405bca.jpg

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昆布巻きは鶏胸肉を巻き込みました~
あとは普通の昆布巻きと同じ作りかたで♪
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塩レモンと白ワインで漬け込んだ
海老は臭みも無く、一晩漬け込んだので、
味がしっかりついてます
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お雑煮
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年越し蕎麦
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うちの麺つゆは
やっぱり・・・・鶏肉!笑)


お雑煮もお蕎麦もなんでも
このとり出汁つゆなんです♪


も~~どんだけ鶏肉なんだか・・・(≧∀≦)ゞ



厚削り鰹と昆布でしっかり出汁をとって、
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小さく切った鶏肉を投入~
(鶏肉・・半分くらいは
MAMAZOUのおつまみに・・・^^;)
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初夏の時に漬けた梅干のときに出た
梅酢を使って、レンコンを漬けこんで。
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お刺身用のタコを御正月値段に
なる前に買って、昆布をいれた酢水に
漬けこんで、優しい酢だこに♪
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まだまだ稚拙な御節ですが、
毎年頑張って作っていって、
うまくなりたいなぁ~~ヽ(*´∀`)ノ

(相方さんは買えば~~!を連呼
してるけど、無視!無視!( ´艸`))




これからも、お料理に!音楽に!
お酒に!食育に!



いろんなことにアンテナ張って
頑張っていきますので、


本年度もよろしくお願いします!!!

20150108155517f92.jpg



↓ラブマシーン♪
モーニング娘さんじゃないよー笑)

The MIRACLES
  Love Machine/Do It Baby





和訳はこちらをどうぞ♪
 ↓   ↓
洋楽和訳 (lyrics) めったPOPSさん
よりお借りしました♪
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さんまの炙り寿司 ファイヤぁ~└(o゚∀゚o)┘

今、秋刀魚、おいしいですね~~♪

旬の走りのときは
若干お値段高めでしたけど、


だいぶお手ごろ価格に☆


お酢の代わりにスダチ
たっぷり使って、

炙り寿司にしてみました♪

entry-260.jpg


先日のスダチつかみどりの
スダチがまだたくさんあるので

ふんだんに使ったら・・・・


柑橘系の香りで、
お魚特有の臭みが消えて、


爽やか~~

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秋刀魚炙り寿司

バーナーで炙りますが、
なければ押し寿司でもいけます!


何故かうちにはバーナーが・・・笑)


<<材料 2~3人分>>

秋刀魚の開き・・・・2匹分
・炊き立てのご飯・・茶碗2杯分


秋刀魚の漬け汁
・すだち・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・大さじ1/2
・酢・・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・・・小さじ1/2


寿司飯用の合わせ酢
・すだち・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・2つまみくらい
・塩・・・・・・・ひとつまみ



<< 作り方 >>

・合わせ酢、漬ける用の酢は
 それぞれあわせておきます♪

 あ~~~いい匂い
20140924142859cb9.jpg


・開いた秋刀魚は両面に塩(分量外)
 を振って1時間ほどおいて・・・・
20140924142903819.jpg


・お酢でジャブジャブと洗います。
20140924142903edf.jpg


・漬ける用のお酢に
 三枚におろした秋刀魚
 たまにひっくり返しながら
 2,3時間つけておきます。
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(しまった・・・秋刀魚の数が多い・・・笑)


寿司飯を作ります♪
 炊きたてのご飯に合わせ酢を
 あわせていきます。


・ラップなどを使って、
 水気を拭いた秋刀魚の上に棒状にした
 寿司飯を置いて、ぎゅーっと
 押し固めながら整形していきます。
(酒飲みなもんで、ご飯少な目です♪)
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・バーナーがある方は炙っていきます!
 ラップをはずして・・・・・




ファイヤァ~~~~!!!  




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しまった!
火力が強すぎた~(≧∀≦)ゞ


残っていたすだちや小ねぎをあしらって

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調整して、



多めに漬けておいたアテ用の
秋刀魚にも・・・・


  ファイヤァ~~

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あーーー楽しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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乾杯~~~




あ!


お蔭様で先週の火傷

ほぼ完治いたしました♪



ピッタリ1週間♪


ちなみに実験として、

腕のほうの火傷は

冷した後は


放置プレイ・・・



未だに焦げて、跡が残ってます(^◇^;)


詳しい治療法とか
リンク貼っておきますね♪

よかったら参考までに~

湿潤療法


MAMAZOU使ってた
絆創膏は

BAND-AID(バンドエイド) キズパワーパッド スポットタイプ 10枚






これ貼ってたら、
取替えのとき意外は
全然痛くなかったです(*^_^*)


唾つけて、ほっとっきゃぁいい!


なんて、昭和な遣り方は
だめなのね・・・ゞ( ̄∇ ̄;)




「すだちでさっぱりメニュー!」コーナーにレシピを掲載中!








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お知らせ。

突然ですが・・・





ブログのタイトルを変えました。
ヽ(*´∀`)ノ



常々、なんか、だっさいなぁ~~~と

思って、早8ヶ月・・・・
(って最初っからかい!!)



”いつでも家呑アテめし三昧☆”


よろしくおねがします♪


ネーミングセンスのなさは
相変わらずですけど(^◇^;)



もちろん、食育生活も
がんばっていきます!


食育の勉強もやろう!とも
思っているところです。
(思っているだけです・・・)


でも、なんだか比重が
アテめしばっかりな気が・・・


しょうがないっか、
作ってる本人が飲兵衛だからね



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今週は不定期更新になりますです・・・

いつも見ていただいている皆様、
たまたま通りがかった方、

誠に勝手ながら、今週いっぱいは
更新が不定期になります<(_ _)>



なぜなら・・・



なぜならば・・・・!!!!


土曜日は、


サタニックカーニバルだからぁぁ~~
サタニックカーニバルアーティスト
(パンク・ロックフェス)

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にんにくを荒くすりつぶした豚から揚げを
食べてパワー満タンに♪

見て下さってる皆様はご存知かと思いますが、
わたくし、MAMAZOUは音楽大好き♪


ロック、ファンク、R&B、
古いのから、新しいのまで・・・


最近特にはまってるのが

マキシマムサホルモンさん!


だめもとで応募したチケット、
なんと!当たったのです!!!

166.jpg



やっべーーー


おばさんひとり・・・
ほんとにひとりぼっちっちゞ( ̄∇ ̄;)

だからと言って、
あきらめたりしませんよぉ~

でも、
あの激しい会場でやっていけるのか・・・


体を鍛えていきます。
ちょっとづつ、やってはいましたが、

まだぬるいっ!

ジャンプして、
おなかがぷるる~んなんて!!


追い込みをかけようと思います♪
ただでさえ、少ない時間・・・
書いてる時間を鍛える時間にさせて頂きたい!


腹直筋を6パックにする勢いで、
がんばります!から、

お時間のあるときにまた遊びに来て~~
usago.jpg





マキシマムザホルモン、最新アルバム



芸人さんかと思うくらい
お話上手です♪



おまけ
ホルモンさんの曲を
マーティフリードマンさんがカバー
やっぱすご~~(*≧艸≦)
(元メガデスギター、日本大好き)


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老猫 のりの 近況♪

のりさん、健在です。

いくつになっても、

私のアイドル(^^♪

かなりよぼよぼですが、

体調は安定してるようです。


寒いと文句をおっしゃるので、
湯たんぽを献上してみました。

entry-63s.jpg


いたくお気に召したようです。
よかった♪

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のぺ~~っとしてるのがかわゆくて♪
パシャパシャ撮ってたら
怒られちまいました・・・
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良いお年を~~

皆様、それぞれ年末年始の
準備は終わりましたかぁ??

MAMAZOUは昨日おせちの
準備などをほぼ終え

なぜか我が家の定番正月料理になっている

納豆汁とそば切りを作るのみとなりました


今年はどんな1年でしたか?

そして来年はどんな1年にしたいですか?

今年 
めっちゃきつかった~~ひと
その経験は絶対に無駄に
ならないです。
これからレベルアップする
大事な準備期間だったんです!

一生懸命にがんばったひと
えらいぞぉ!
来年も自分をいたわりつつ
ガンバ(^^♪

幸せだったひとぉ~
感謝の気持ちを忘れず奢らず
来年も幸せに暮らせるといいな~

MAMAZOUも来年もさらなる
レベルアップを目指して
日々精進していきますYO~~~

そして最後に
今年むちゃくちゃココロに響いた
言葉をご紹介して
今年を締めくくりたいと思います<(_ _)>


思考に気をつけなさい、
 それはいつか言葉になるから

言葉に気をつけなさい、
 それはいつか行動になるから

行動に気をつけなさい、
 それはいつか習慣になるから

習慣に気をつけなさい、
 それはいつか性格になるから

性格に気をつけなさい、
 それはいつか運命になるから

     ~マザーテレサ~
Teresa_090.jpg
(WIKIPEDIAより)


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ごぶさたしてますがこんなことしてました(●´ω`●)

はっ!!と気づけば1週間記事アップしてない!
やばいΣ(゚д゚lll)
これでは大事な大事な見てくださってる方たちに
もうしわけないっ!

実は来月センター試験なんですよ!!

娘がね(´∀`)

こやつが最近ようやく
重~~い重い腰をあげたんです

自主性を大事にしてるので(・ε・)
娘に完璧任せてたんですが、

さすがにのんきなMAMAZOUも
来月本番となると・・・ねぇ~
0-75.png
あわてて学校見学も12月頭についていきましたよ
おそ~~っ

しかも、推薦取らずに(とれなかった、、)
一般試験&センター試験で行く!と宣言され

さらに塾、予備校イヤ!!
・・・行きませんでした。

通信教育もやってません。
いまさら 「やっときゃよかった、、、」とポツリ

おそいんじゃ~~~

と ちゃぶ台をひっくり返したかったです・・・
 ふぅ~~~

ま、文句言ったって始まらないので、
協力することになったのです。

まず英語
MAMAZOU
「はい、これは無理,手に負えん!娘よ自力でガンバレ」

「かしこまりました」

国語
MAMAZOU
「日本人なんだから大丈夫じゃない?自力でガンバレ」
娘 
「(頼んだあたしが馬鹿だった(;▽;)・・・)
   かしこまりました」

日本史
MAMAZOU(お、親としての威厳が!)
「じゃ日本史のでっかい年表つくったげる

「ありがと~目が悪いから字おっきくでヨロ」


で コレ ↓
tesuto.jpg
tesuto1.jpg tesuto2.jpg
ひとつの時代(奈良時代とか)が縦130c横55cm ハハハ ハ・・ 
なにやってんだろ

旧石器時代から始まり
いまやっと平安時代 ちょっと嫌になってきた
これがあとずーっと江戸、昭和、平成へと続きます・・・
でも!最後までやり遂げるということの大切さを
身をもって証明してみせるわっ!!
母のこの姿をみとくのよっ!!


これから試験の人~風邪ひかないで、
ファイトっo(^▽^)o
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THEME:効果的な学習法など | GENRE:学校・教育

はじめまして

sozai_9924.jpg

ブログを見てくださってありがとうございます。

娘達に”食”の大切さ、
お年頃な主人の健康、
やっぱりお年頃な私のアンチエイジングの事

いろ~んなことを調べたり、実践してます
もしかしたら皆様にも役立つ情報があるかも?
と思ってブログをスタートしてみました

料理をすることが好きなので、
いろいろチャレンジしながら
我が家を実験台にゆる~くがんばります061.jpg

そして、我が家の目指すところは

やっぱ日本人は和食だよね~
国旗

  ということで・・・伝統的な日本食の良さ、発酵食品のこと

でもさ~食いしん坊だからラーメンとかピザとかも食べたいしぃ~
  ということで・・・中華、洋食などジャンル問わずチャレンジします

食品添加物とかきになるしぃ~
  やだ
ということで・・・調味料やドレッシングなど色々できそうなものは手作りにチャレンジ


夢は自給自足かなぁ~

  ということで・・・家庭菜園もやり始めてます。
           (そのうちブログ作ります・・・)
        
     

MAMAZOUをなにとぞ皆様やさしく、暖かい応援とご指導を(*´▽`)ノノ
(あくまでもMAMAZOUの個人的見地を拠所としてますので、皆様が実践するときなどは
 自己責任でお願いいたします。 )ぺこり










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呑んでも
呑んで無くても
天真爛漫に~♪

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