ＳＴＯＵＢ - 酔裏楽天真～呑んだら天真爛漫に健康的な飲兵衛を熟成中・・・

うちにも来たのよ・・・

あのお方が( *´艸｀)



↑

　初ＳＴＯＵＢ料理





いいぃぃお色ではないですかぁぁ～( *´艸｀)



どぅぁい好きなﾁｷﾝと新玉ねぎで
春満載な簡単煮込み料理


＜＜材料　２～３人分＞＞

・鶏肉（胸でもももでもＯＫ）・・・２枚
・新玉ねぎ・・・中２個
・じゃがいも・・小なら４個中なら３個くらい
・モロッコインゲン・・・４～６本
・生ローズマリー・・・１０ｃｍくらい
　　　（半分に切って炒め用と煮込み用で使います。）
・塩・・・・小さじ１～
・ブラックペッパー・・・小さじ1/2
・白ワイン・・・飲みたいだけ・・・(・∀・)ｱﾋｬ
　　　　　もとい！　　大さじ１
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・大さじ１

下味用
・料理酒・・・大さじ１
・塩・・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・小さじ1/2

ローズマリー、なければベイリーフとか
お好きなドライハーブを
いろいろミックスして小さじ1/2で代用。

できれば生ローズマリー買ってきて・・・

鶏肉の臭さはローズマリーが
一番相性いいと思うんですよね～


＜＜作り方＞＞

・鶏肉は食べやすい大きさに切って、
　下味用の調味料全部を揉みこんでおきます

・お鍋（ＳＴＯＵＢ）にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをいれ
　中火にかけ、温まったら鶏肉とﾛｰｽﾞﾏﾘｰをいれ、
　周りほんのり焼き色がついたら白ワインをいれ、
　アルコールを飛ばしたらいったん取り出し、



・取り出したところにそれぞれ食べやすい大きさに
　切ったジャガイモと新玉ねぎをいれ全体に
　油をいきわたらせます。

（新ジャガイモならよく洗って皮つきでもＯＫ）



・玉ねぎの表面がうっすら透明になったら
　モロッコインゲンと煮込み用のﾛｰｽﾞﾏﾘｰ、
　塩小さじ１をいれ、蓋をして


　弱火で１５～２０分。

・１０分後水気が足りてるかどうか

１回だけ！

一瞬だけ！

さっと！チェック！


おぉぉぉ～～新たまねぎだから
すんごい水分でてるーーー！

追加のお水は大丈夫そうね♪
（足りないときは水５０ｍｌ足して様子見）



味見をして塩気が足りなければ
お好みで追加してください♪

最後にブラックペッパーをお好みでかけ
完成です！

キリッと冷えた白ワインと(*´з`)




圧力鍋で柔らかくした鶏肉とはまた違った
柔らかさ

こりゃぁいいっ！！⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾



最近の忙しさにかまけてキッチン暴走・・・


ＳＴＯＵＢさんをお迎えするにあたり、
キッチンをプチリフォーム


これっ！ていう気にいった収納が無いから
作りますた・・・(๑ˇ3ˇ๑)～♪





木材切ってもらって、

塗って、組み立てて小一時間・・・


こんな感じに仕上がりました～




次は何作ろうっかな～

おすすめあったら教えてください！！


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