STOUB de 無水チキン煮込み
うちにも来たのよ・・・
あのお方が( *´艸`)

↑
初
STOUB料理

いいぃぃお色ではないですかぁぁ~( *´艸`)
どぅぁい好きなチキンと新玉ねぎで
春満載な簡単煮込み料理
<<材料 2~3人分>>
・鶏肉(胸でもももでもOK)・・・2枚
・新玉ねぎ・・・中2個
・じゃがいも・・小なら4個中なら3個くらい
・モロッコインゲン・・・4~6本
・生ローズマリー・・・10cmくらい
(半分に切って炒め用と煮込み用で使います。)
・塩・・・・小さじ1~
・ブラックペッパー・・・小さじ1/2
・白ワイン・・・飲みたいだけ・・・(・∀・)アヒャ
もとい! 大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
下味用
・料理酒・・・大さじ1
・塩・・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・小さじ1/2
ローズマリー、なければベイリーフとか
お好きなドライハーブを
いろいろミックスして小さじ1/2で代用。
できれば生ローズマリー買ってきて・・・
鶏肉の臭さはローズマリーが
一番相性いいと思うんですよね~
<<作り方>>
・鶏肉は食べやすい大きさに切って、
下味用の調味料全部を揉みこんでおきます
・お鍋(STOUB)にオリーブオイルをいれ
中火にかけ、温まったら鶏肉とローズマリーをいれ、
周りほんのり焼き色がついたら白ワインをいれ、
アルコールを飛ばしたらいったん取り出し、

・取り出したところにそれぞれ食べやすい大きさに
切ったジャガイモと新玉ねぎをいれ全体に
油をいきわたらせます。
(新ジャガイモならよく洗って皮つきでもOK)

・玉ねぎの表面がうっすら透明になったら
モロッコインゲンと煮込み用のローズマリー、
塩小さじ1をいれ、蓋をして
弱火で15~20分。
・10分後水気が足りてるかどうか
1回だけ!
一瞬だけ!
さっと!チェック!
おぉぉぉ~~新たまねぎだから
すんごい水分でてるーーー!
追加のお水は大丈夫そうね♪
(足りないときは水50ml足して様子見)

味見をして塩気が足りなければ
お好みで追加してください♪
最後にブラックペッパーをお好みでかけ
完成です!
キリッと冷えた白ワインと(*´з`)

圧力鍋で柔らかくした鶏肉とはまた違った
柔らかさ

こりゃぁいいっ!!⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
最近の忙しさにかまけてキッチン暴走・・・
STOUBさんをお迎えするにあたり、
キッチンをプチリフォーム
これっ!ていう気にいった収納が無いから
作りますた・・・(๑ˇ3ˇ๑)~♪

木材切ってもらって、
塗って、組み立てて小一時間・・・
こんな感じに仕上がりました~

次は何作ろうっかな~
おすすめあったら教えてください!!
ポチッと応援が元気の源ですヽ(*´∀`)ノ

人気ブログランキングへ
あのお方が( *´艸`)

↑
初


いいぃぃお色ではないですかぁぁ~( *´艸`)
どぅぁい好きなチキンと新玉ねぎで
春満載な簡単煮込み料理

<<材料 2~3人分>>
・鶏肉(胸でもももでもOK)・・・2枚
・新玉ねぎ・・・中2個
・じゃがいも・・小なら4個中なら3個くらい
・モロッコインゲン・・・4~6本
・生ローズマリー・・・10cmくらい
(半分に切って炒め用と煮込み用で使います。)
・塩・・・・小さじ1~
・ブラックペッパー・・・小さじ1/2
・白ワイン・・・飲みたいだけ・・・(・∀・)アヒャ
もとい! 大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
下味用
・料理酒・・・大さじ1
・塩・・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・小さじ1/2
ローズマリー、なければベイリーフとか
お好きなドライハーブを
いろいろミックスして小さじ1/2で代用。
できれば生ローズマリー買ってきて・・・
鶏肉の臭さはローズマリーが
一番相性いいと思うんですよね~
<<作り方>>
・鶏肉は食べやすい大きさに切って、
下味用の調味料全部を揉みこんでおきます
・お鍋(STOUB)にオリーブオイルをいれ
中火にかけ、温まったら鶏肉とローズマリーをいれ、
周りほんのり焼き色がついたら白ワインをいれ、
アルコールを飛ばしたらいったん取り出し、

・取り出したところにそれぞれ食べやすい大きさに
切ったジャガイモと新玉ねぎをいれ全体に
油をいきわたらせます。
(新ジャガイモならよく洗って皮つきでもOK)

・玉ねぎの表面がうっすら透明になったら
モロッコインゲンと煮込み用のローズマリー、
塩小さじ1をいれ、蓋をして
弱火で15~20分。
・10分後水気が足りてるかどうか
1回だけ!
一瞬だけ!
さっと!チェック!
おぉぉぉ~~新たまねぎだから
すんごい水分でてるーーー!
追加のお水は大丈夫そうね♪
(足りないときは水50ml足して様子見)

味見をして塩気が足りなければ
お好みで追加してください♪
最後にブラックペッパーをお好みでかけ
完成です!
キリッと冷えた白ワインと(*´з`)


圧力鍋で柔らかくした鶏肉とはまた違った
柔らかさ


こりゃぁいいっ!!⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
最近の忙しさにかまけてキッチン暴走・・・
STOUBさんをお迎えするにあたり、
キッチンをプチリフォーム

これっ!ていう気にいった収納が無いから
作りますた・・・(๑ˇ3ˇ๑)~♪

木材切ってもらって、
塗って、組み立てて小一時間・・・
こんな感じに仕上がりました~

次は何作ろうっかな~
おすすめあったら教えてください!!
スポンサーサイト
ポチッと応援が元気の源ですヽ(*´∀`)ノ

人気ブログランキングへ
鶏肉レシピ - 関連記事
- STOUB de 無水チキン煮込み(2017.04.19)
- Gumbo Ya~Ya~ (チキンガンボ・ケイジャン料理)(2017.04.08)
- おつまみに鶏レバー♪簡単コンフィら な(2016.10.16)
- 思わず見惚れた???( *´艸`)きりたんぽ(2016.09.29)
- 災害時にも応用!お鍋とジップロックで親子丼(2016.04.21)
- ちょっと遅れて HAPPY X’mas♪♪(2015.12.26)
- 実は超簡単!鶏手羽肉コンフィ(2015.08.08)
- 再現!世界の山ちゃん風手羽先揚げ(2015.06.10)
- 鶏手羽でガパオライス~(2015.06.02)
- バターチキンカレー♪(2015.04.14)
- 冷凍玉子とチキンサラダ(2015.03.20)
- ゆず香る♪鶏もも肉の柚子塩漬け焼き(2015.02.10)
- これできっと!柔らかくなるはずっ!鶏胸肉ソテーサラダ(2015.01.23)
- Happy Christmas☆お料理編(2014.12.25)
- 作レポ♪タンドリーチキン和風バージョン♪(2014.12.18)