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冷凍玉子とチキンサラダ

冷凍玉子って、ご存じですか?


生の玉子を冷凍庫で一晩凍らせて、

自然解凍するだけで、


黄身がとろりぃぃ~ん

濃厚になっちゃうんです(//∇//)

20150320140326007.jpg


どうやら、

黄身の中にあるたんぱく質が
凍る時に構造が変化することによって、

水分が抜けて、

ねっと~~りとした食感に

変わるそう♪


これを、

醤油やポン酢などに漬け込んでおくと

と~~ってもおいしいんです!ヾ(´▽`*)ゝ


凍らせることによって、

黄身の周りの薄皮の組織が
ダメージをうけ、

通常よりも味が染み込み易く
なっているので、短時間でOK
20分程度)

20150320140327cff.jpg
↑ 解凍途中・・・
凍ったまま殻を剥いてみました~



これを使って、

アテサラダに( ´艸`)


中身は


MAMAZOUの4大大好物!!


まずは・・・


お酒!!


続きまして・・・



鶏胸肉新玉ねぎ

スナップエンドウ!!
(これだから春は好き♪)


おまけで

春菊~♪


生の春菊を下にひいたら、

柚子塩に漬け込んだ鶏胸肉
焼いたものを乗せ、


新玉ねぎのスライスをふんだんに
のせ、

スナップエンドウの塩茹でしたものも
乗っけちゃいます(*^_^*)


ラー油を好きなだけ垂らしたら、

ポン酢をかけ、

とろりん♪な黄身

崩して絡めながら頂きます


entry-352.jpg




まだまだ・・・・



スマホと格闘してます・・・(^◇^;)


音楽の同期がウマくいかない!!



早いものでもう金曜日・・・



そろそろ桜も咲きほころんでますね~


花見かぁ~~


花見かぁ~~~~


外でぼ~~っしながら


飲むもの好きなんですよね~~


良い週末を~~(*ノ´∀`*)ノ






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