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キーワードはわかめスープ!ドーナツ!ホームベーカリー!


この灼熱のキッチンで
朝から揚げ物・・・

暑さに追い打ちをかけてるMAMAZOUですw

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うちの娘2が大好きな

イタリア揚げパン

ゼッポレゼッポリーネ)」



わかめスープアレンジ



わかめスープ」レシピモニター参加中

わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープアレンジ料理レシピ



はい。


文句なしに美味いです。

たまにぷちっとゴマが口の中ではじけて


美味いです・・・。


生地はホームベーカリにおまかせラクチン(^^♪

ホームベーカリーがない方は

生地をぬるま湯で混ぜ、
40度くらいで30~40分
生地が倍になるまで発酵させます。



では

作り方(・ω・)ノ

<<材料>>

・薄力粉・・・80g
・強力粉・・・170g
・水・・・・・・・250ml
・塩・・・・・・・2g
・ドライイースト・・・2g
・粉チーズ・・・・・・大さじ2
・ブラックペッパー・・・・2ふりくらい(お好みで)

わかめスープ・・・2袋

・揚げ油・・・適量

<<作り方>>

・ホームベーカリーをお持ちの方は
 材料を全部いれて、パン生地コースで。

201707141628190a2.jpg

2017071416281795f.jpg

・発酵を終えたところ。
 菜園仕事してたらちょっと時間超過・・

 過発酵気味かな?ま、大丈夫でしょ(・∀・)

 結構ゆるい生地です。

20170714162815f1d.jpg

・ボウルに移すのも洗い物が増えるし
 ベロンベロンなので、

 ベーカリーの釜から直接すくって
 二つのスプーンでうまくまとめながら

 揚げ油の中に落とし、あげていきます。

20170714162817f32.jpg

・170~180度で2~3分、
 こんがりきつね色になるまで揚げます


揚げたてをハフハフしながら
ビール飲みたーーーい(≧▽≦)

モニター商品( *´艸`)

このピリ辛バージョン好きで
よく買うんですよ♪

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こちらのスタンダードバー上を使用(^^♪
20170714162720f38.jpg



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今年もよろしくお願いします♪

明けちゃいましたね~(*^_^*)


もう8日・・・


ぼーーっとしてると

あっという間に1年経っちゃう!


いまさらですが(≧∀≦)ゞ

本年度の御節を・・・
ちょいと記録代わりに・・・

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なんか・・・


騒がしい御節ですね~(≧∀≦)ゞ


お弁当とかの盛り付けとか
すっごい苦手なんです!!!

小物で誤魔化しました~(笑)



祝い肴三種
↓この辺にあります♪
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・黒豆(市販品!)
・数の子(市販品アレンジ
田作り(ジャークシーズニングでアレンジ)


一の重
2015010814524249e.jpg

・祝い肴3種
・栗きんとん
・紅白かまぼこ


二の重
201501081452405d6.jpg

・梅酢れんこん
・紅白なます
昆布巻き(もちろん!!鶏肉!笑)
・たこのほんのり昆布〆
・伊達巻代わりの
  玉子明太子巻き
・塩レモン漬け海老の丸焼き

三の重
201501081452429e1.jpg

・お煮しめ



20150108145237601.jpg




本当は伝統的な正統派の御節
しようと思ったんですが・・・


子供でも食べやすいように
ちょことだけアレンジしました(*^_^*)


田作りは、

ジャークシーズニングで味付け♪
これが、おつまみにぴったり
20150108150405bca.jpg

201501081504088d7.jpg


昆布巻きは鶏胸肉を巻き込みました~
あとは普通の昆布巻きと同じ作りかたで♪
20150108150409054.jpg

20150108150408986.jpg

塩レモンと白ワインで漬け込んだ
海老は臭みも無く、一晩漬け込んだので、
味がしっかりついてます
20150108150411b70.jpg


お雑煮
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年越し蕎麦
20150108151003f1c.jpg


うちの麺つゆは
やっぱり・・・・鶏肉!笑)


お雑煮もお蕎麦もなんでも
このとり出汁つゆなんです♪


も~~どんだけ鶏肉なんだか・・・(≧∀≦)ゞ



厚削り鰹と昆布でしっかり出汁をとって、
2015010814552219a.jpg

20150108145521f42.jpg

小さく切った鶏肉を投入~
(鶏肉・・半分くらいは
MAMAZOUのおつまみに・・・^^;)
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初夏の時に漬けた梅干のときに出た
梅酢を使って、レンコンを漬けこんで。
20150108151241825.jpg


お刺身用のタコを御正月値段に
なる前に買って、昆布をいれた酢水に
漬けこんで、優しい酢だこに♪
201501081512429bb.jpg




まだまだ稚拙な御節ですが、
毎年頑張って作っていって、
うまくなりたいなぁ~~ヽ(*´∀`)ノ

(相方さんは買えば~~!を連呼
してるけど、無視!無視!( ´艸`))




これからも、お料理に!音楽に!
お酒に!食育に!



いろんなことにアンテナ張って
頑張っていきますので、


本年度もよろしくお願いします!!!

20150108155517f92.jpg



↓ラブマシーン♪
モーニング娘さんじゃないよー笑)

The MIRACLES
  Love Machine/Do It Baby





和訳はこちらをどうぞ♪
 ↓   ↓
洋楽和訳 (lyrics) めったPOPSさん
よりお借りしました♪
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トロピカーナでおうちバル会♪第3弾

おちバル第3弾です♪


ハッセルバックポテトアレンジ

entry-300.jpg



ハッセルバックポテト・・・・


これも教えてもらったんですが、


もとはスウェーデン料理らしいですね

2014112616171535c.jpg
(画像、ミョンちゃんのとんがらしキッチン
 さんからお借りしました)


ジャガイモを最後まで切り離さないで
オリーブオイルをかけたら、

オーブンで焼くというシンプルだけど、

見た目が豪華に見えるということで
チャレンジ


1つはオーソドックスに。

2つめは人参とナスを
間に挟んでみました~




<<材料 2~3人分>>

・ジャガイモ・・3~4個
・オリーブオイル・・・適量
・塩・・・・・・適量
・粉チーズ・・・適量


今回使用はしていませが、
ハーブソルト系をかけて焼いても
おいしいかもです♪



<<作り方 1時間>>

1時間というのは、オーブンに
1時間弱入れて焼いていくので、


長くはなりますが、切ったりする時間は
10分もあればできると思います♪


ジャガイモを最後まで切り離さずに
いかに均等に切るかっ!!




ポイントだと思います。

そのためには割り箸なんかを下に置いて
切るとか、いろいろあったんですが、


割り箸が包丁にぶっ刺さっちゃったり、
箸が転がっていっちゃったり


  上手くいなかない・・・・

2014111113120648a.jpg・・・・あっ!


  ↓  ↓  ↓


まな板の段差を利用して、
布巾で高さを調整して、

滑りづらくしたら・・・


い~~い感じ

20141125132938323.jpg


スタタタタンッ♪


後は、この切れ目にオイルを満遍なく
塗っていくんですが、

一人でちまちま開いていくのが
面倒になって、

薄ーーく、スライスした野菜を
かませて、オイルを垂らしていきました~


塩、粉チーズをお好きな量を
かけたら、

220~240度のオーブンで
表面がカリカリになるまで
焼いていきます。


目安は50分~1時間ぐらいでした
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粉チーズ好きなので、
焼きあがったらさらに

粉チーズをパラパラ~

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第3弾まで
お付き合いありがとうございました~~





Lily Allen - Not Fair





おうちバルの料理レシピ
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甘酒レシピ いろいろ      <随時追記有り>

体にいい甘酒、
すごい簡単なレシピをご紹介
(甘酒の素は砂糖が入っていないもの)

子どもから大人まで、みんなでどうぞ

簡単すぎて、レシピと呼ぶには
お恥ずかしい。


大さじ1杯の甘酒のもとと
100%オレンジジュースまぜるだけ。
つぶつぶが嫌な人はミキサーにかけると、
気にならないですよ~
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いろんなジュースで試してみてね。


これ、いまうちの子たちに強制的に
食べさせてる、
インフルエンザ、ノロウィルス対策!
(便秘にもきくわよ~)
201402061410197b6.jpg

無糖ヨーグルトに甘酒の素大さじ1/2
はちみつ大さじ1/2をいれたもの。

豪華バージョンはバナナ入り♪
フルーツがあるときは、フルーツもいれます。
20140206141019f8a.jpg



おためしあれ~~手

またレシピのっけま~す
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