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思わず見惚れた???( *´艸`)きりたんぽ

なんだか一気に秋らしくなったなぁ

と思ってお

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と、

思いきや・・・


なんだ⁉︎暑いじゃないかぁ〜( ꒪◊꒪)

まぁ、せっかく新米が届いたので
大好きなきりたんぽを作って


トップバリュの
醤油ちゃんこ味のお汁できりたんぽ・・・風


しかもお題は

思わず見惚れる!
  盛り上がる!!


フォトジェニック

を作ろう!


一瞬でも・・・


一瞬でも・・・・・・・・


「わぁ~~(≧▽≦)」


となっていただけたでしょうか???



フォトジェニック鍋の料理レシピ
フォトジェニックの料理レシピ
 
ここから遊びに行くと
いろんなおのつゆの種類や
たくさんのフォトジェニック鍋が
見れますよԅ(¯﹃¯ԅ)
参考にしてみてはいかがでしょうか♪


一度圧力鍋で鶏肉を煮るので
余分なアクが出ず
透き通ったお汁で召し上がれます。

<<材料4人分>>

きりたんぽ…4本から5本
お好みで量は調節してください
作り方は文中に簡単に書いてみました

・ゴボウ…1/2本
・にんじん…小1本
・大根…10cmくらい
・ニラ…1/2束
・白菜…1/8個
鶏肉…2〜3枚
胸肉でももも肉でもお好きなものをどうぞ

お好みでお豆腐を追加しても美味しいですよ

・トップバリュ醤油ちゃんこ鍋つゆ…1袋
・ガラスープの素…大さじ1
    (なくても十分おいしいです)

<<作り方>>

鶏肉は一口大に切って圧力鍋にお鍋のつゆと
 あれば鶏ガラスープのだしを一緒に入れ
沸騰したら5分間圧力をかけ、放置しておきます。
( 蓋を開けた時にアクが固まっているので
 丁寧にとりのぞきます)


20160928165534448.jpeg

 (圧力鍋がない方はお鍋に鍋つゆを入れ、
 一口大に切った鶏肉を入れ火をつけ
 沸騰したら弱火にしてアクを取りながら
  3分ほど煮ておきます)


・にんじんごぼうは千切り、
ごぼうは水にさらしてアクを抜きます。
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・大根は皮をむきいちょう切り。

・白菜は白い硬いところと葉の部分を分け
2センチ位幅のざく切り。

・ニラは3センチ位にザクザクと切っておきます

・鍋に大根、人参など硬いものを下に敷き
白菜の白い部分を敷いてその上に
 ニラを散らします。

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きりたんぽは斜め切りにしたら鍋の上に
 放射状に並べます
(今回は見栄えよく?するために
 ニンジンの千切りで
 縁取ってありますが、面倒ですw)

・真ん中は千切りにしたごぼうを置き
 その周りをニラ縁取って飾ります

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・さぁ食べるぞ~!と言う時に
 先程の鶏肉を煮たおつゆを入れ、中火で
 いい感じに煮えたら食べましょう~(^^♪


 白菜の葉の部分はすぐに火が通るので、
 食べてる途中、足しながら食べてください♪



きりたんぽの作り方》

・できれば新米2合から3合炊きます
・なめてしょっぱいなぁと感じる位の
 塩水(水1Lに小さじ2杯くらいの塩)を作ります。

・炊き立てのご飯をご飯1合につき
 1杯の片栗粉を目安に(大体でok)
  混ぜながらすりこぎで押しつぶしながら
 ついていきます

20160928165457918.jpeg

20160928165455c42.jpeg

・ある程度潰れたら、塩水を手につけながら
 長細く整形し、あれば割り箸を真ん中に刺し
 塩水にさっとくぐらせオーブンで
 焼色がつくまで焼きます。
(240度で途中上下ひっくり返しながら
 15~20分くらい。)
201609281654550d5.jpeg

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ポイント片栗粉と濃い塩水

片栗粉
きりたんぽを煮たときに崩れるの防ぎます

>塩水
きりたんぽの表面を固め
つやよく仕上げるためです

できれば新米で作ることをお勧めします!
新米は米の水分量が多いので
ご飯とご飯がよくくっつきます。


古米で作る時はご飯を炊く時に
水分を多めにして気持ち柔らかめに
炊くとうまくいきますよ〜❀.(*´▽`*)❀.




おまけ(*´▽`*)


お味噌塗って香ばしく
20160928165818a5b.jpeg







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じゅ~じゅ~つけつけカレー♪

今、CMでやってるの知ってます??

「じゅーじゅー
  つけつけカレー」


やってみましたヾ(´▽`*)ゝ

~~追記~~

お蔭様で、コンテスト入賞いたしました♪

こんなにたくさんの賞品を頂きました!!
ありがとうございました(≧∀≦)ゞ

20140902142141b81.jpg


↓これがカレーね
entry-139s.jpg

焼いておいしいものなら
何でもよさそうだったので、


*パプリカ
*ブロッコリー
*じゃがいも
*かぼちゃ
*いか
*エビ
*ウィンナー
*アスパラベーコン巻き
*なぜか・・・ゆで卵
*エリンギ

*手つくりウィンナーもどき
*チーズINごはんスティック
*余ってたクロワッサン

こどもの日ということで、
少~し豪華に(=´∇`=)

ご飯スティックはきりたんぽの要領
作ったら、べとつかず


ここから↓続きが見れますよ~~

READ MORE


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きりたんぽの作り方    <追記あり>

んん~きょうも寒い!
天気予報だと明日は雪なのか??

寒い夜はあったかおであったまりましょ。
きりたんぽ

今晩のご飯きりたんぽ

具材は安く出来るけど、市販のきりたんぽ、ちょっと割高。

なにせ食いしん坊がいっぱい。

4人家族で5本入り2パック買ってなんとか
足りるレベル。皆さんのとこはどんな感じ??

今まできりたんぽ作ったけど、いまいち。
に入れるとおじや状態に・・・

それを知ってる主人は
”おれ、売ってるのがいい~~~♪”
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(・・・コラ~~お主が一番食べるんでしょ!)

悔しいので、作り方調べたら、

あった~~~

片栗粉粉と濃い塩水がポイントなんだって~

炊き立てご飯に片栗粉適当にまぜて、荒くつぶす。
201401131538559fe.jpg


大体なんだけど、濃度10%くらいの
塩水をびちゃびちゃつけながら成形。
(参考にしたレシピは成形し終わったものを
塩水にくぐらせてました)
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オーブンでこんがり焼いて完成(#^.^#)
おいしそう~
きりたんぽ

201401131538528be.jpg


にいれておじや状態になったかどうかは
後日!


<追記>

大成功!みごと煮崩れしませんでした\(^o^)/
左は自家製きりたんぽ、右は市販のものです。
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20140114141956e4e.jpg

にんじんのしりしり(味噌味)  ←レシピありま~す

大根の酢の物、がんばって手間かけてかわいらしく
食欲をそそるようにしてみました~
2014011414263590b.jpg

銀杏、全部主人と次女に食べられた~2014011414192191d.jpg


たべすぎると、
おなか壊すって聞いたんだけど、
どうなんだろう?

次女、枝豆のようにもりもり食べてたけど・・・





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