酔裏楽天真～呑んだら天真爛漫に健康的な飲兵衛を熟成中・・・

この灼熱のキッチンで
朝から揚げ物・・・

暑さに追い打ちをかけてるＭＡＭＡＺＯＵですｗ



うちの娘２が大好きな

イタリアの揚げパン

「ゼッポレ（ゼッポリーネ）」

を

わかめスープでアレンジ♪



「わかめスープ」レシピモニター参加中


わかめスープのアレンジ料理レシピ



はい。


文句なしに美味いです。

たまにぷちっとゴマが口の中ではじけて


美味いです・・・。


生地はホームベーカリにおまかせラクチン(^^♪

ホームベーカリーがない方は

生地をぬるま湯で混ぜ、
40度くらいで３０～40分
生地が倍になるまで発酵させます。



では

作り方(・ω・)ノ

＜＜材料＞＞

・薄力粉・・・８０ｇ
・強力粉・・・１７０ｇ
・水・・・・・・・２５０ｍｌ
・塩・・・・・・・２ｇ
・ドライイースト・・・２ｇ
・粉チーズ・・・・・・大さじ２
・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・・・・２ふりくらい（お好みで）

・わかめスープ・・・2袋

・揚げ油・・・適量

＜＜作り方＞＞

・ホームベーカリーをお持ちの方は
　材料を全部いれて、パン生地コースで。





・発酵を終えたところ。
　菜園仕事してたらちょっと時間超過・・

　過発酵気味かな？ま、大丈夫でしょ(・∀・)

　結構ゆるい生地です。



・ボウルに移すのも洗い物が増えるし
　ベロンベロンなので、

　ベーカリーの釜から直接すくって
　二つのスプーンでうまくまとめながら

　揚げ油の中に落とし、あげていきます。



・170～180度で２～３分、
　こんがりきつね色になるまで揚げます


揚げたてをハフハフしながら
ビール飲みたーーーい(≧▽≦)

モニター商品( *´艸｀)

このピリ辛バージョン好きで
よく買うんですよ♪



こちらのスタンダードバー上を使用(^^♪




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今年も梅仕事♪

やたらと並べたくなります　笑）


今年の梅はこんな感じ。





１０ｋｇ　３９８０円

だからなのか・・・

半分以上が傷もの虫食い。
多かったなぁ・・・

去年のはイイ梅だったからちょい残念。



梅酢が早く上がるように
去年の梅酢に助けてもらい、

今年も塩分濃度２０％でいきます！！



今年のラインナップは

・傷もの梅赤紫蘇入り
・まともな梅白梅漬け

・カリカリ梅（白梅）
・カリカリ梅（赤紫蘇）

黄色くなるまで追熟させて
（これ、家の中が梅の香りに包まれて
　すっごい幸せ～～）



梅を梅酢で湿らせて、
塩を満遍なくまぶします。




さぁ

ここで

毎年悩む重石事情・・・ｗ


今年はタッパ大とジップロックでやってみよう～～

タッパ大にまともな方の梅を並べる
　　　　　↓
ラップを敷く
　　　　↓
蓋をしないで同じ大きさのタッパ大を重ねて、
傷ものの梅を漬け、

ジップロックの大きい方に水を入れ、
重石代わりに。



ここからは不安定になるので
あまりオススメしませんが、

なにせ場所も重石も無いｗ

更に
カリカリ梅を漬けてある瓶を乗っけて




ザ・トリプル漬け


今のところ順調です(￣▽￣)


　　　＜経過観察＞

＊傷もの梅

↓6/22


ジップロックとタッパで視界良好！
カビチェックがしやすい(≧▽≦)

傷ものの梅はカビが生えやすいそうなので
豆にチェック。順調順調～



・まともな梅



ある程度梅酢が上がったら重石は軽くして
梅が梅酢に使っている程度にします。




長くなっちゃうので、
カリカリ梅は次回に(^^♪


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細々と続けているmamazou菜園(*´︶`*)

今年は腰痛と忙しさで夏野菜のスタートが出遅れ気味

ちょっぴり足早に記録させてくださ〜い


冬越ししたそら豆。
芯止めをしなかったので脇芽が育たあまり育たず
小さいのだけになっちゃった、、、

摘芯しないとこうなる悪い例( ºωº )ﾁｰﾝ…






じゃがいもの花♪









幅をきかせてるじゃがいもも
まだ小芋だけど、夏野菜のために場所を
開けてもらいました〜


パセリの花

形が可愛くて春先のトウが立ったパセリは
わざとそのままにして端を楽しんでます



これ、

去年の唐辛子の種を取っといて芽出し中




「よっこらしょっ」

て感じで

愛らしい♡


1週間もするとこんなににょきにょき！
発芽率高っっ




こんなにたくさん唐辛子の苗があるのに

今年はさらにニューフェイスを
4種類増やしてしまいましたw



アーリーハラペーニョ

プリッキーヌオーム

レモンドロップ

カレーチリ












トマトも今の所順調、
今年も脇芽を培養してます(⸝⸝˃̶͈ ૢ ૢ˂̶͈⸝⸝)



今年は今までにない位のきゅうり祭り！

既に10本以上！( ˆoˆ )/


梅干しをつける時期にタイミングよく
ボーボーになってくれた赤紫蘇♪

紫蘇ジュースにゆかりにと大活躍(*´︶`*)




やっと梅雨らしくなってきた当地。

梅雨の合間の晴れ間、農婦中〜





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いつもとは違う料理を作ろう！！

と買ったはいいものの

普段は使わないようなスパイス・・・
いまいち使い方がわからないスパイス・・・

キッチンの片隅にありませんか？


「粒コーン」を買ったつもりが
「クリームコーン」だった。。。ｹｯ(｀ط´≠)

そんな貴方！！

早速このレシピをお試しください(・ω・)ノ






大人なコーンスープに♪


＜＜材料　4人分＞＞

・クリームコーン缶・・・1缶
・牛乳・・・・・・・５００ｍｌ
　（豆乳でもＯＫ）
・玉ねぎ・・・・・1/4個
・ﾏｯｼｭﾙｰﾑ・・・2個

・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・大さじ１
・塩・・・・・小さじ1/2
・お好きなスパイス
　　　今回はﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰｰ、クミン
　　　　　　　　ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ、パプリカ

＜作り方＞

・玉ねぎは荒い微塵切り、ﾏｯｼｭﾙｰﾑは
　スライスします。

・鍋にオリーブオイルを入れ中火で温め
　玉ねぎ微塵切り､ﾏｯｼｭﾙｰﾑｽﾗｲｽを
　入れ、玉ねぎが軽く透き通るくらいに炒めます。

・ｺｰﾝｸﾘｰﾑ、牛乳をいれ、
　中火で沸騰する寸前まで温めます。

・パプリカ以外のスパイス各一振り、塩を入れ
　味を調え、お好みでブラックペッパーも。

・器に注いだらパプリカを一振りして完成です。

ガッツリ、スパイスを効かせるのではなく
後味に、

あれ？なんだろこの後を引く感じ・・・

がポイントです( *´艸｀)





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にょほ( *´艸｀)



ローストビーフといえばすっかりこれが定番に


前回の記事←には
ソースの詳細が書いてなったので、

再掲載♪

お肉の作り方は前回の記事を参考にしていただいて、
（”前回の記事”をクリックするとそのページにいけます）
ソースのつくり方は

（（玉ねぎソース））←これ旨いっ
・玉ねぎすりおろし・・・大1/2個分
・酢・・・大さじ１
・酒・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ1/2
・水・・・大さじ１
・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ・・・大さじ１←辛いの苦手な人は少しに。
・しょうがすりおろし・・・小さじ1/2

（（ﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽ））
・ﾖｰｸﾞﾙﾄ・・・大さじ３
・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・・・大さじ２
・レモン・・・小さじ１


・たまねぎソースの材料を全部ミキサーにいれ、

　今回は赤い三升漬けを大さじ１追加して
　ピリ辛好きさん仕様にしました♪


赤い三升漬けがなければ

豆板醤で代用OK!

ミキサーがない方は玉ねぎはすりおろしてください。



・ミキサーの中身をフライパンにだし、
　中火でとろっとするまで煮詰めます。


・最初はシャバシャバしてますが、
　焦げ付かないように絶えず優しくかき混ぜると
　白っぽかったのが、だんだん透明を帯びてきます。

　こんな感じになったら完成です。



・ﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽは材料を混ぜ合わせるだけです。

・スライスしたお肉にたっぷりどうぞ～～

余ったソースはサラダや
冷ややっこなどいろいろ使いまわせますよ！




さて・・・


子供も大きくなると

絵本など手に取る機会が少なくなりますね。


先日ふらりと入った本屋さん



こんな素敵な絵本と出会いました












＜出版社　紹介文より＞
にゃんたは、ちょっとかわったねこ。
気がつくと、いつもすました顔をして、
何かになっているんだよ。
バニャニャや、ドーニャツ、にゃどかりにもなるよ。
でもある日、ぼくの目のなかにいる、にゃんたに気づいて......
ユーモラスで、やさしくて、せつない、少年とねこのお話。
誰もが思わず笑ってしまう、
にゃんたのゆるーい変身をおたのしみ下さい。
人気現代アーティスト・鈴木康広の初の絵本！



娘２と

なにこれーーー！⤴︎ ε=ε=(ง ˃̶͈̀ᗨ˂̶͈́)۶ ⤴︎

かわいぃぃーーー！！⤴︎ ε=ε=(ง ˃̶͈̀ᗨ˂̶͈́)۶ ⤴︎



連呼ｗ





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久々に・・・・


恋をしました・・・・・。



いつ以来だろう・・・？





ホルモン（ﾏｷｼﾏﾑｻﾞﾎﾙﾓﾝ）以来だろうか・・(・∀・)





ＩＭＥＬＤＡ　ＭＡＹ
（イメルダ・メイ）


アイルランド生まれのロカビリアン


この２曲で初めましてのイメルダさん♪


＊Ｃａｌｌ　ｍｅ



＊Ｓｈｏｕｌｄ’ｖｅ　Ｂｅｅｎ　Ｙｏｕ



どんなシンガーなのだろうと
掘り下げてくと

上の↑最初のジャケットからは想像できない！！！


こんな感じの曲










この曲もかっこいい！





パワフル！セクシー！


ねーさん、かっこよすぎる！
（げっ！同じ歳ｗ←年を検索しないように！笑）



ぞっこんです( *´艸｀)



昨今音楽はダウンロードできる時代・・・。


久々にＣＤ購入( *´艸｀)



久々に音楽ネタでした～～～




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最近・・・・


ﾅﾝﾃﾞｺｺﾆ??

君はここに居ちゃいけない・・・。
君らしさを発揮できるところへ行くのよ・・・。


お相撲さんとか。

ふくよかな方が美人の条件の国の方とか。


そう。プニプニ･･･。

ﾌﾟﾆﾌﾟﾆお腹と格闘中のＭＡＭＡＺＯＵです(￣▽￣)


ヘルシーなおつまみにしないと。



ヘルシーで腸活、一石二鳥！！



＊牡蠣とキムチ漬け＊


↑これ

奥のはかつおのかんずりドレッシング♪
作り方は←こちら


買ってきたキムチにボイルした牡蠣をいれて
ちょこっと自分味にしただけ(*´з`)


＜＜材料＞＞

・生牡蠣・・・・４～６粒お好きな量
・市販のキムチ・・・1/2パック
・長ネギ・・・小口切り大さじ１


＜牡蠣を茹でる用＞

・お湯・・・適当に５００ｍｌくらい
・料理酒・・・大さじ１
・冷蔵庫で干からびそうになってる
　しょうががあればなおＢＥＳＴ！・・・１枚
（新鮮なものであれば、なおなおＢＥＳＴ）

辛いのがお好きな方は
さらにちょい足し


＜ちょい足し材料＞
あれば
・赤い三升漬・・・大さじ１←あるかいっｗ
　　　　　　　　　あ、ＭＡＭＡＺＯＵ自家製です( *´艸｀)
　　　　　　　↑作り方に飛べます
なければ
・豆板醤・・・小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ1/2



＜＜作り方＞＞

・牡蠣は流水でさっと洗います。
　旨みとか・・・丁寧とか・・・無縁。

「　じゃーーっぴゃっぴゃっ」で終了ｗ

・沸騰したお湯にお酒、しょうが
　牡蠣を入れたら、沸騰した状態で２分。
　牡蠣のひだがピンと立って身がぷりっとしたら
　網ですくって、冷まします。



ノロウィルスは牡蠣の中心温度８５度で１分加熱で
菌が機能しなくなるといわれ、
沸騰したお湯にどぼん！で１分加熱でＯＫ。

ですが、

念には念を・・・で
２分加熱してます。

新鮮な生食用牡蠣が手に入ったなら
１分少々の過熱にとどめて、
クリーミーさを体感してもいいですね♪



・茹で汁は絶対に捨てないで！！
　美味しい出汁が出てるので、

　あくをすくって、濾したら
　白だしなどをいれると絶品スープに♪


・市販のキムチにあれば、ちょい足し材料をいれ、


・長ネギと冷めた牡蠣をいれ、
　すぐ食べれますが、ここは
　冷蔵庫でよく冷えるまで冷やして召し上がれ！







真牡蠣が美味しい季節は
１１～４月。

中でも
産卵シーズンを控えた２～４月は

産卵前に身に栄養をたーーーっぷり蓄え
ぷりっぷり

１年のうちで数か月しかないチャンス♪
牡蠣の美味しい時期におすすめです( *´艸｀)







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伊佐爾波神社

見事でしょ・・・


この階段・・・(;´∀｀)


最終日も階段からスタート！
道後温泉駅から歩いて５００ｍくらいでしょうか。

伊佐爾波神社




ＭＡＭＡＺＯＵ、手水舎マニアだったりする。

神社によって違う顔を見せる龍のお顔。

たまに水道の蛇口そのまんまだったりすると
ちょっとがっかり(￣▽￣)




お次は

石手寺

伊佐爾波神社から歩いて数十分・・・

あの有名なお遍路さんの

元祖とされる衛門三郎の再来伝説のゆかりのある
四国八十八箇所の第五十一番札所です。

印象は・・・


鮮やかで妖しげなお寺。



・


ちゃんと見れば見るほど
ディープで引き込まれる・・・

詳細は実際行って体感してほしい(*´з`)

なので、あえて写真はシンプルに♪

・


道後温泉駅前
坊ちゃんからくり時計がお出迎えしてくれます(*´∇｀*)


坊ちゃん電車に乗りたかったけど、
時間が合わず、


『坊ちゃん電車』
伊予鉄道の蒸気機関車を、
「マッチ箱のような汽車」と
小説「坊ちゃん」の中で表現してます。

普通の路面電車に乗って・・・
市内観光へ♪





まずは腹ごしらえ٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و



大街道駅近くの

『満州屋が一番』で

ラーメンと豚丼のセット ブヒッ

坂の上ミュージアムへ

建築家で有名な安藤忠雄さんが設計。

『坂の上の雲』は、
正岡子規、秋山好古、秋山真之の松山出身の
三人の主人公を中心としながら、
日本の近代国家の形成が描かれてます。


後から知ったんですが、
今年は夏目漱石、正岡子規生誕150年なんだ！

普段はあまり馴染みがない・・・(^◇^;)

なぜか最近
正岡子規さんの名を良く聞くなぁと思ったわ〜


しかもこの御二方、共に知り合いで
俳句作りに勤しんだそうな。


実は

観光地だから行っとくか。( ˙◊˙ )

な

ノリで行ったミュージアム。

後から色々な所で話題を聞くにつれ
より身近なものに感じられ


普段は本を読まない娘2も

「坊ちゃんって、どんな本？
読んでみようかなあ〜」と。

行って良かったなぁ♪





萬翠荘

洋館には珍しい左右非対称な
デザインで


純フランス風の建物は、
当時最高の社交の場として各界名士が集まり、
皇族方がご来県の際は、必ず立ち寄られたところ。

また、裕仁親王（後の昭和天皇）の松山訪問に合わせ、
完成を急がせたとも伝えられております。

萬翠荘は戦禍を免れ、建築当時の様子を
そのまま残す貴重な建築物として、
昭和60年（1985年）に愛媛県指定有形文化財となり、
平成23年（2011年11月29日）に
翠荘本館と管理人舎の2棟が国重要文化財に指定されています。

（萬翠荘公式HPより抜粋）





以前、

赤坂の迎賓館の中を見学した時の
（いつかお話ししますね　笑）

凄いゴージャスな内装を
見た後だったので、

娘２「なんかしょぼいね・・・」

こらっ！！(￣▽￣)
そんなことを言うものではありません！


ここは個人のお宅。

あっち（迎賓館）は
国を代表する方々をお迎えするところ！



そんなこんなで
無事に

三泊4日瀬戸内旅行記は
幕を閉じるのでありました…


もちろん


最後は



うどんで締めましたよ（笑）




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さていよいよ旅のメインイベント！


うわっ！お肌超すべすべ～( *´艸｀)
道後温泉へ

しまなみ海道で向かうこと100キロ・・・・



なげー

長いんだけど、景色がすっごく良い！


さぁ無事ホテルにつきました～～

明治なレトロなホテル椿館




はいからさんが通るで着ていたような
服を着た従業員さん達♪


雰囲気はバッチリ！ご飯はめちゃくちゃおいしい！


割と味にうるさいＭＡＭＡＺＯＵも
おかわりしまくり( *´艸｀)

バイキングけいしきなんだけど、
バイキングにありがちの
お決まりメニューとはまた違って、

少し趣向を凝らしたものが多く、
なるほど～～なお料理ばかり♪

今更なんだけど、
ここでいただいた十六穀米が美味しくて
娘２もＭＡＭＡＺＯＵのファンに(*^^)v

自宅でも食べるようになりました。


こんな迫力満点のイベントも！

水軍太鼓演武

（ホテル椿館さんから画像お借りしました）


ほろ酔い気分で
道後温泉本館見学






お風呂付きの見学コース.

又新殿という日本で唯一の皇室専用の浴室を
見学できるコースで霊の湯のチケットを買うと
ガイド付きで見学できます♪


しかも個室！
奮発した甲斐があった！
（大人1550円だったかな）


中のお部屋をガイドさんに案内してもらい

その後入浴

夏目漱石が湯上りをくつろいだ坊ちゃんの間。




湯かごというのを渡され、
（中にはタオルが入ってます。）
浴衣に(^^♪

3階の個室の休憩所は有料になっていて、
（ドライヤー完備）
障子に小さな小窓があって、

待ちゆく人々をぼーっと眺めながらの
湯上り♪



そしてこの温泉！

もうめちゃくちゃめちゃくちゃいいお湯

まるで化粧水に浸かっているみたい( *´艸｀)

大げさじゃなく、

このお湯ホント持って帰りたいわ～～

もちろんお風呂なので写真はNG

行く機会があったら絶対いくべきです



いよいよ次回は最終回
よかったら覗いてみてくださいな






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2日目は聖地巡礼？！

朝ご飯は・・・・



うどんです。笑）
やっぱりこの奥には

おでん(・∀・)

おでん好きなんだね～







腹ごしらえも終わり

さぁこれから橋を渡って中国地方行くよー(・ω・)ノ

岡山県の倉敷児島

ひるね姫ロケ地巡り



ここは映画ひるね姫の舞台となったところ。

田土浦坐神社

瀬戸大橋と街並みを一望できます。



神社にはリーフレットなども置いてあり、



映画を見た方には見覚えのある
バス停や造船所。



下津井の歴史や文化を知ることができる
施設にも主人公の制服や

ゆかりの物などもおいてありました。




今回瀬戸内旅行するにあたり
わざわざひるね姫見に行っちゃいました(*´з`)


次は

倉敷美観地区へ


かつて倉敷は江戸幕府の直轄領「天領」で
非常に栄えた街でした。



統一された白壁のお屋敷や
お店だけではなく実際に住んでいる方々もいて



そんな家並みに溶け込むように
おしゃれなギャラリーや雑貨屋、
カフェなどがたちならんだ
落ち着いた雰囲気の街並みでした(^^♪

古い伝統的な建物や川を渡る小舟
柳を揺らしている風を感じながら
まったりのんびり(*´з`)

岡山県はジーンズも有名ですが、
マスキングテープも発祥の地なんだそう♪




瀬戸内庵というお土産屋さんがあって
そこで売っている出汁がものすごくおいしかった〜

牡蠣だし、即買い！( ꒪﹃ ꒪)






さあさあ次は

広島県尾道へ

尾道に来たら尾道ラーメンだよね！
と思ったけどめちゃくちゃ並んでいるのでやめたｗ

もう一つの広島名物
広島のお好み焼き。

大阪のお好み焼きを想像してたら・・・

生地がクレープみたいに薄い！！
お野菜たっぷりでヘルシー♪


これも初体験

映画転校生ロケ地巡り


男女の高校生が階段を転げ落ちたら
性別入れ替わっちゃった！

ってやつ。
何度かリバイバルやってますよね～

もちろんＭＡＭＡＺＯＵたちはこっちの時代ｗ


御袖天満宮


また階段・・・・





ここに大きな鐘があったんだけど
前の方が突いてたので

いい機会だからと1人1回ずつ・・・

ゴォ～～ン

ゴォ～～ン

ゴォｫｫ～～ン


すると･･･

何事かと中から神社の方が出てきて

1グループ1回にしてくださいっ

て怒られちゃった

そりゃそうだよねーΣ(ﾟ∀ﾟ｣)｣
ごめんなさい(/o＼)



高いところが苦手なのにロープウェイ好き

千光寺



木に囲まれたお寺とはまた違った雰囲気の
独特なお寺といった印象でした。





むき出しの巨石をいかしたお寺。



鏡岩は太陽や月の光を鏡のように
反射させていたと伝えられています。


こんな風に岩の隙間に建物を建てたかのよう。

（ＣＡＮＤＥＯＴＩＭＥＳさんから画像お借りしました。）

さすがお寺と坂の街！だけあって

お寺、坂道、お寺、坂道、お寺、坂道・・・

この日もハムストリングがやられました・・・。



続く…


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一日目午後は

栗林公園へ

国の特別名勝に指定され

『ミシュラン観光ガイド』

「わざわざ訪れる価値のある場所」

として最高評価3つ星に選定された庭園

入口をはいるなり、左手にはどど～～んと

紫雲山！
・
↑
右の写真は木から生えてる変な草( ﾟДﾟ)
神社とかの古い木に生えてるのを
見かけるんだけど、
どうしてもジブリのデイタラボッチに見えて
仕方がないｗ



歩き進めていくうちに
異なる風情♪

枯れ枯れのハスの茎や
圧倒された松の木のトンネル。

・



桜の見ごろまであと１週間！
といったところの桜達。


写真はないけど、
池にせり出た掬月亭だったかな？

白無垢を着て結婚式や


風情のある木や石に癒されました。


・


癒されたところで、

お次は


ここから始まる階段地獄・・・(;´∀｀)

金毘羅宮へ




江戸時代、庶民の旅行なんてご法度！

だけど、お伊勢参りと、このこんぴら参りだけは
許されていた特別な場所。


まずは参道口にて腹ごしらえ(*'ω'*)


＊こんぴら算額茶屋
・

うどんです。

デジャブ？

いえ、違います。

Ｔｈｉｓ　ｉｓ　ＵＤＯＮ！

昼食は鶏天つきだよ～～

鶏天うどんに更に鶏天トッピングだよ～

Ｉ　ＬＯＶＥ　ＴＯＲＩＴＥＮ！

さすが瀬戸内！レモンが添えてあって

さっぱり
コシがあって、角が立ってのど越しＧｏｏｄ！

・


神様が乗るお馬さん♪

左の黒い馬は人間年齢にすると
１００歳！
ご苦労様です・・・(・ω・)ノ

・



なんだかんだずーーーっと階段を登ること
６５３段！！！

足が・・・

太ももが・・・

「あと１３３段！」の言葉に
励まされながら
・

桜の季節にはあとホントにもうちょい！
だったけど、

桜馬場と呼ばれる桜の名所を抜けて
本宮へ到着。




・
↑
右の写真は本宮にあった、

水を張った大きな壺。

１円玉を浮かべることができたら
願いがかなうという・・・

浮かんだぜ～～～ｖ

本宮まで７８６段わざと１段下がって７６５段

なぜ１段下がるかというと・・・

７８６＝なやむ（悩）

を嫌って、１段下がることによって、
７８５段にしたそうです。


これ・・・

下らないと帰れないんだよね・・・( ﾟДﾟ)

・


参道口まで無事帰ってくると
面白そうなところ発見！


金陵の里

杉玉＝日本酒かな～なんて思ってたら、ビンゴ！

昔ながらの日本酒の作り方を人形や当時の道具で
わかりやすく紹介してた資料館でした。



・

酒器がたくさん展示してあって、
それだけでテンションＭＡＸ～



やるよね～～～～ｗ( *´艸｀)



とどめに

丸亀城

石垣の高さ６０Ｍ！！
日本一！

・

梅の赤ちゃん発見～

いつもは大きく存在感が出てから
気が付くけど、

目線の先にちいちゃな梅の実(^^♪





さんざん動きまくったので腹ペコ・・・
足が・・・もう限界(T_T)


この日歩いた歩数・・


２万歩！！！

疲れるはずよね～



夜は


予約必須な

香川名物・骨付き鳥

「一鶴」






そら豆の醤油煮を肴に待つ数分・・・



おやどりどどぉぉぉ～～ん！！


ひなどりどぉぉ～～ん！


宮崎地鶏を彷彿させる
噛みごたえばっちりのおやどり、

柔らかくジューシーなひなどり。

お肉を満喫したので、


次は海鮮だ！の
号令に


料亭みたいなところを発見したので、

イカとタコの踊り食い(/・ω・)/

捌かれても動き続ける不思議に

終始、娘２に弄ばれてた

烏賊とタコでした・・・




次回は２日目の様子です(*´▽｀*)
ご興味ありましたらまた遊びに来てください
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人生初！未踏の瀬戸内地方(*´з`)

我が家誰も行った事がなかったんです！

総走行距離３５０Ｋｍ！！くらいｗ





香川～岡山～広島～愛媛の旅

へ行ってきました(^^♪

うどんと階段！！の
ｲﾒｰｼﾞを刷り込まれた香川に始まり

聖地巡礼と風情ある街並みの岡山と広島

歴史と美肌の愛媛…二泊三日の旅。


ご興味ありましたら読み進めてみてください♪


本日のブログお題は

「香川に来たらうどん食べとかないと」


まずは腹ごしらえ…じゃなかったσ(o･∀･o)



腹ごしらえはこっちだw


香川県に来たら、コレ食べないとねぇ〜


讃岐うどん‼️




ミーハーに有名店へ

“るみばぁちゃんのうどん”

池上製麺所♪
開店10分前にうまい具合に到着〜

・

待機中、メニュー看板を凝視して

・

いざ！

ほぅぅー
食べる品物によって並び列が違うシステムなのね

サイドメニューはセルフ。

“ぎょろっけ”とれんこん天をチョイス( ꒪﹃ ꒪)
↑さつま揚げみたいなのをパン粉をつけて揚げた
新食感コロッケ♪


実食したのは・・・


釜たまっっっしょ(*´з`)

やっぱ。


先を見越して娘２とシェアしたけど
この美味しさと量なら1人前いける！



てか、

こちらのほうのうどん屋さんには
ほぼ必ずといっていいほどおでんがありました。


マストアイテムなのかしら？



ちょっと余談


高松空港のトイレ…
さすが！お遍路の国(*´︶`*)





つ、続く・・・



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我が家には欠かせない

ハウス食品さんの

新商品発表界に参加してきました～



入口はいるやいなや


どど～～ん！！！



あーーー
あれも知ってる

これ大好き(*´з`)が

いっぱい



左を向くと

っ(・∀・)　美味しそうな

「ウェルカムドリンク」




黄色のは

＊ハーブ＆シトラススカッシュ
　　　柑橘系のフルーツ、カルダモン
　　　コリアンダー、ローズマリーetc

赤いほうは

＊スパイス＆フルーツハーブティー
　　　ハーブ、シナモン、グローブetc


グローブね～～なるほど！！！(*´▽｀*)

赤いほうがお好みでした

早速デモスタート

特選香りやさしい辛さの生わさび
の

アヒポキ




なんと、でもしてくださる方々はハウス食品の
開発担当や促進の方々(*´▽｀*)

不慣れな中、一生懸命練習して
この日に挑んだそうです！

荒く刻んだわさびと

細かいおろしですったものとの

辛さの違いを体験。

荒く刻むことによって辛さを抑えてるんだって！



うんめっ(*‘∀‘)

ツンッとした辛さが病みつきの
MAMAZOUには物足りなかったけど、

香りがいい♪

ツンッ・・・が苦手な人にはうってつけ♪

香りソルト：レモンペッパーミックス

香りソルトシリーズ、大好きなんですよね～～

テンションＭＡＸ！！


なんと、この方が先ほどの
ウェルカムドリンクの配合者！

ソルトシリーズや乾きもののｽﾊﾟｲｽの開発の方だそうです。



レモンスパイスを使ってドレッシング。

生ハム入っとる！！リッチや～～ん


よし。

これもうちの定番調味料決定！

最後は


ＧＡＢＡＮシーズニング：海老ソテー


きたきたきた

さっきからすっっっごいいい匂いが( *´艸｀)



混ぜて焼くだけ！！


美味い！！

美味いよ～～！！！

お願い！！ビールください！笑）




大事なところなんで


もう一回載せましたｗ






和やか雰囲気で、

美味しくて

ご招待ありがとうございました。


お土産までいただいっちゃって( *´艸｀)




ガラムマサラ三個⁈⁈


よーくみると、


三種類の辛さ(　 Д )　⊙ ⊙


辛くないガラムマサラって訳ねﾆﾔﾆﾔ(°∀° )ﾆﾔﾆﾔ


ガラムマサラにマヨネーズって美味しいよ♪



春のスパイスイベント


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うちにも来たのよ・・・

あのお方が( *´艸｀)



↑

　初ＳＴＯＵＢ料理





いいぃぃお色ではないですかぁぁ～( *´艸｀)



どぅぁい好きなﾁｷﾝと新玉ねぎで
春満載な簡単煮込み料理


＜＜材料　２～３人分＞＞

・鶏肉（胸でもももでもＯＫ）・・・２枚
・新玉ねぎ・・・中２個
・じゃがいも・・小なら４個中なら３個くらい
・モロッコインゲン・・・４～６本
・生ローズマリー・・・１０ｃｍくらい
　　　（半分に切って炒め用と煮込み用で使います。）
・塩・・・・小さじ１～
・ブラックペッパー・・・小さじ1/2
・白ワイン・・・飲みたいだけ・・・(・∀・)ｱﾋｬ
　　　　　もとい！　　大さじ１
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・大さじ１

下味用
・料理酒・・・大さじ１
・塩・・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・小さじ1/2

ローズマリー、なければベイリーフとか
お好きなドライハーブを
いろいろミックスして小さじ1/2で代用。

できれば生ローズマリー買ってきて・・・

鶏肉の臭さはローズマリーが
一番相性いいと思うんですよね～


＜＜作り方＞＞

・鶏肉は食べやすい大きさに切って、
　下味用の調味料全部を揉みこんでおきます

・お鍋（ＳＴＯＵＢ）にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをいれ
　中火にかけ、温まったら鶏肉とﾛｰｽﾞﾏﾘｰをいれ、
　周りほんのり焼き色がついたら白ワインをいれ、
　アルコールを飛ばしたらいったん取り出し、



・取り出したところにそれぞれ食べやすい大きさに
　切ったジャガイモと新玉ねぎをいれ全体に
　油をいきわたらせます。

（新ジャガイモならよく洗って皮つきでもＯＫ）



・玉ねぎの表面がうっすら透明になったら
　モロッコインゲンと煮込み用のﾛｰｽﾞﾏﾘｰ、
　塩小さじ１をいれ、蓋をして


　弱火で１５～２０分。

・１０分後水気が足りてるかどうか

１回だけ！

一瞬だけ！

さっと！チェック！


おぉぉぉ～～新たまねぎだから
すんごい水分でてるーーー！

追加のお水は大丈夫そうね♪
（足りないときは水５０ｍｌ足して様子見）



味見をして塩気が足りなければ
お好みで追加してください♪

最後にブラックペッパーをお好みでかけ
完成です！

キリッと冷えた白ワインと(*´з`)




圧力鍋で柔らかくした鶏肉とはまた違った
柔らかさ

こりゃぁいいっ！！⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾



最近の忙しさにかまけてキッチン暴走・・・


ＳＴＯＵＢさんをお迎えするにあたり、
キッチンをプチリフォーム


これっ！ていう気にいった収納が無いから
作りますた・・・(๑ˇ3ˇ๑)～♪





木材切ってもらって、

塗って、組み立てて小一時間・・・


こんな感じに仕上がりました～




次は何作ろうっかな～

おすすめあったら教えてください！！


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ガンボ

ヤーーー


ヤーーー




何だろうと思いますよね


アメリカのケイジャン料理のひとつで、
煮込みのような、スープのようなお料理です。

細かくいうとクレオール料理（富裕階級から発展）
らしい・・・・


ま、うんちくはさておき、



そう！

ジャンクフードのイメージが強いアメリカにも
おいしい郷土料理があるんです！

爆盛！揚げ物！劇甘だけじゃない！




お肉やシーフード、野菜をケイジャンスパイスで
味付けして、柔らかくなるまで煮て、

オクラでとろみをつけます♪

このオクラのとろみがいい感じ～



＜＜材料　３～４人分＞＞

・鶏むね肉（もも肉でもＯＫ）・・・２枚
・燻製香りのついてるソーセージ・・１本
　（今回はジョンソンヴィルのスモークブラッツ使用）
　↑このシリーズ美味いんだよね～～

・トマト・・・中２個
・ピーマン・・・２個
・パプリカ・・・1/2個（黄色でも赤でもＯＫ）
・玉ねぎ・・・・１個
・にんにく・・・１かけ
・オクラ・・・・・１パック
・ウスターソース・・・大さじ１
・コンソメの素・・・・・２個
・水・・・・・・・６００ｍｌ
・ＧＡＢＡＮケイジャンスパイス
　　　　　　　　・・・全部で大さじ３～
　　↑味見をして薄いようなら好みで追加してください

・炒める用の油・・・大さじ１
・味の調整用の塩・・・適量




＜＜作り方＞＞

・鶏肉は一口大に切ります。

・にんにくはみじん切り、その他の材料は
　小口切りにします。
　ソーセージ・・・ぼーっとして切ってたら
　こんな形にｗ気にしないで・・・(・∀・)

・鍋に油をひき、ニンニクが香りがするまで
　弱火で、鶏肉を入れたら中火で
　鶏肉が半分くらい火が通るまで炒め、
　オクラ以外の野菜も入れ、炒め合わせます。




・ケイジャンスパイス大さじ２を入れ、
　全体的にいきわたるように混ぜます。




・トマトと水、コンソメの素を加えて
　沸騰するまで中火。



・玉ねぎが透き通って来たら、味見をして、
　味が薄いようならケイジャンスパイスを小さじ１づつ
　微調整します。お好みで塩でもＯＫ




・最後にオクラを加えて、とろみがつくまで
　中火よりの弱火で煮ます。
　（オクラが完全に火が通ると自然と
　とろみがついてくるので、それまでコトコト・・）




スープカレーよりもさらっとしてて
お野菜たーっぷり(*´▽｀*)




口の中に広がるスパイシーな味を
テキーラでキュィィーーーット(￣▽￣)


やばい・・・


美味い・・・！


完食するが先か・・・・


この悪魔のループに負けて
酔いつぶれるが先か・・・



色んな材料の組み合わせもあるので、
作ってみた方！

ぜひ！教えてください(^^♪



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相変わらず　らあめん花月嵐　に行くと
壺ニラを完食してしまう・・・ｗ




ふと

再現レシピ見て思ったんですけど、
これ、赤い三升漬けに二つほど材料足したら
できちゃうのに気が付きました！






しかもお得意のジップロックで漬けるので、

壷いらず！！！



いや、ポイントはそこじゃないかｗ


手・・・


そう！！

手が汚れません！

傷があってもしみません！！(;´∀｀)




＜＜材料　にら１束分＞＞

・にら・・・・１束
・赤い三升漬け・・・大さじ１
・中華だし・・・小さじ1/2
・ごま油・・・・大さじ１

＜＜作り方＞＞

・にらは洗ったらよく水をきって、
　３ｃｍほどに切ります。


・ジップロックに材料を全部入れて、


・全体に調味料がいきわたるように
　よく混ぜます。



・少し口を開け、クルクル丸めながら
　空気を抜き最後封をします。


・ゆる～～い感じの真空状態。



半日ほど冷蔵庫で寝かせたら完成！


１日寝かせたニラはもーっとトロンとして
ご飯や冷ややっこ、餃子の薬味に大活躍






先日、


まったく料理やお菓子作りに関心のない
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝの友チョコは意味が分からないとか
ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰのお返しもしないという娘と

作ったケーキは持ち帰れるというので
餌を目の前にぶら下げられた状態で
連れていかれ、挙句に日本語はしゃべれますか？
と本気で外国の方と間違われた旦那さんとで
（子供こってこての日本人顔やっ）

ロールケーキ作りに行ってきました～


↑　これ全部お持ち帰り！！！



はい、
いつものとおり前振り長いっす(*'ω'*)




主婦歴うん十年の私でも勉強になるような発見があったり、

小１時間ちょっとで、

先生のわかりやすく丁寧な教えがあって
ほぼ自分の手でお店屋さんみたいな
おいしいロールケーキができて、



娘２もほんの僅か、自信がついたようです( *´艸｀)


それにしても・・・

随分習う人がいるなぁという感想です。
（大変にぎわってました）

確かに作りたくても
身近に教えてくれる人がいなかったら


初めてお料理をやろうという方は
何からやっていいのか途方に暮れてしまうでしょうし、


基本はできてもそこからさらに
ステップアップするには

このようなお料理教室もありなのかな♪

残る問題はレッスン代ですけど(ΦωΦ)



パン教室やってみたかったなぁ・・・・ﾎﾞｿｯ








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甘くないデニッシュクリスケット

こやつ、、かなり使える( *´艸｀)


今度はキーマカレーでエックベネディクト風にしてみました






甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪



カレーって大体残るよね〜

ウンウンってうなずいたでしょ～


しかもみんなが大好きまん丸ゆで卵が
のっかってた日にゃ
そりゃあもう朝からテンションＭＡＸ！

うちだけ？！？！


しかも朝の忙しい時間にチマチマ
ポーチドエッグなんて作ってらんない・・・


ポーチドエッグ＝お湯の中で茹でる

お湯の中で殻付きのまま茹でる＝ゆで卵



ゆで卵切るのももどかしい・・・

えぇぇーーーい

そのまんまどぉ～～ん


切るなりかぶりつくなり
各々やりたまえ。


白いソースだけはちょこっと手間をかけて。
（でも混ぜるだけだから簡単）


では、作り方をまとめます。


＜＜材料　２人分＞＞

・甘くないデニッシュクリスケット
　　　　　　　　　　　　・・・２個
・残ったキーマカレー・・・大さじ５くらい
・ゆで卵・・・２個

白いソース
・マヨネーズ・・・大さじ２
・レモン汁・・・・小さじ１
・牛乳・・・・・・・大さじ１


お野菜を添えたい方は
お好きなお野菜・・・適量

＜＜作り方＞＞

・ゆで卵を作り、殻をむいておきます。
　できればぎりぎり殻が剥ける
　半熟状態がおすすめ

・残り物のキーマカレーはあたためておく。

・甘くないデニッシュクリスケットは
　半分に割ってオーブンで軽く焼く。



・焼いている間にソースを作ります。
　ソースの材料を全てよく混ぜ合わせます。



・クリスケットが焼きあがったら

　クリスケット
　　　↓
　キーマカレー
　　　↓
　丸ごとゆで卵
　　　↓
　　ソース
　　　↓
クリスケット　の順に乗せて完成です。
（色味にパプリカパウダーかけてます。）





もし！今晩のごはん、
キーマカレーだったらちょっと残しておいて、

あしたの朝はこれで決まり！(・ω・)ノ


あ、クリスケットもお忘れなく



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来た来た( *´艸｀)

クリスケットのモニター当選やった♪

お題は

甘くないデニッシュ クリスケットで

簡単おしゃれな朝ごはん


なんだか美味しそうだぞぉ
早く食べたーい！

とりあえず、
毎朝のサラダに手っ取り早く
さいの目に切って、こんがり焼いて
サラダに混ぜちゃう(*´꒳`*)





《 材料 ２～３人分 》

・お好きな葉物野菜・・・今回は
　　　　　　　ルッコラ、サニーレタス、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
・プチトマト・・・・・４～６個
・粉チーズ・・・・・小さじ１（お好みで増量可）
・塩・・・小さじ1/2
・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ１～

・甘くないデニッシュクリスケット・・１個

《作り方》
・葉物野菜は食べやすい大きさに切って
　よく洗い水気を切っておく。

・プチトマトは半分に切ります

・お皿にトマトと葉物野菜を載せたら
　粉チーズをパラパラとお好きなだけかけて

・塩、ブラックペッパーをかけます。
この時ブラックペッパーはミルで
　引き立ての方が香りが良くたっておいしいです♪


・さいの目に切ったクリスケットは
　オーブンできつね色にカリッと焼きます

　



うぉぉぉーーーー！！！

すっごいいい匂い(≧▽≦)

焼いたクリスケットをサラダの上にちらして

・オリーブオイルをちょっと多めにかけたら完成




オーブンで焼くことでバターの香りがすっごくいい感じ

めちゃくちゃうまい！

あれ??


そもそも食べ方間違ってるかなぁ?
一応2つに割って具材を乗せたり挟んだり・・・って

書いてあるんだけ・・・


まぁいっか(ΦωΦ)

おいしそうで早く食べたかったんだもん






甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪


賞味期限も長いから冷蔵庫にストックしておけば
ご飯を炊き忘れた朝や

おつまみにも使えそう
一応今回のお題は朝ご飯だから
おつまみにはこっそり食べちゃおかなｗ


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昨日はひな祭り( *´艸｀)


麹で作った甘酒が苦手な家人達のために

甘さ控えめのストロベリーソースと
カルピスで甘さと酸味を効かせて
誤魔化してみました～






＜＜材料　５００ｍｌ分＞＞

：甘麹ムース：

・甘麹・・・・・・・・１0０ｇ
・ｶﾙﾋﾟｽ原液・・・8０ｍｌ
・水・・・・・・・・・・20０ｍｌ
・ゼラチン・・・・・１０ｇ
・ふやかす用の水・・・６０ｍｌ
・いちご・・・・・・大２～３粒
　　　　　　　　　小さいものなら４～５粒

：ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｿｰｽ：

・いちご・・・・１００ｇくらい
・砂糖・・・・・大さじ１
・ﾚﾓﾝ汁・・・小さじ１


〈〈作り方〉〉

・ゼラチン10ｇは大さじ4杯の水でふやかしておきます


・ふやかしたゼラチンは湯煎でよく溶かします



・甘麹、水、カルピスの原液、溶かしたゼラチン液
イチゴを入れよく撹拌します。



ブレンダーがある方はそちらでどうぞ


・ 100mlから150ml入りの器に均等に入れ
冷蔵庫で2時間ほど固めます。



・その間にストロベリーソースを作ります。

・ヘタをとったいちごは酸に強いホウロウなどの
鍋に入れ、分量の砂糖をまぶし、
5分ほど置いておきます。




・弱めの中火にしてレモンを振り入れ
絶えず鍋底をかき回しながら温めていきます。



・鍋のふちがふつふついったらいったん火を止め、
人肌程度まで冷まします。

・再び弱めの中火にしトロットロになるまで
煮詰めます。←こうすることで鮮やかなイチゴの赤が
映えるそうです




・固まった甘麹のムースに小さじ2杯ほどかけて
完成〜(*´˘`*)♡






甘麹とカルピスのダブル攻撃!

かなりお腹に良さそう〜( *´艸｀)




娘２は小さい頃
自分のお祭りだと思ってたらしい(・∀・)ｱﾊﾊ
（自分の名前が一部入ってるので。）


日本中の人がお祝いしてくれるなんて、
どんだけ人気者やねんｗ



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今年は春一番、

何番目まであるんだろう・・・(*'ω'*)


風邪強いなぁ～


気が付くと鼻から

つーーーーーっとｗ



いよいよ花粉症デビューか？

いや！違う！

なるものかっ！



花粉症予防にいいらしい


ヨーグルトで１品♪



ブルサンのハーブ＆ガーリック好きなんです・・( *´艸｀)

>ブルサン　ガーリック＆ハーブ

衝動買いした、あの

クビンスヨーグルトメーカー



活躍してます( *´艸｀)
（チーズ作りは１回失敗したけどｗ）


できたヨーグルトを水切りして
ちょこちょこっと混ぜ合わせたら

なんちゃってブルサンできっちゃった



＜＜材料＞＞

・水切りしたヨーグルト・・・１００ｇ
・ハーブソルトミックス・・・小さじ１くらい
・にんにくのすりおろし・・・小さじ1/2くらい
・塩・・・・適量
・ブラックペッパー・・・小さじ1/2

＜＜作り方＞＞

・まず、手作りでも、市販品でもよいので、
　ヨーグルト２００ｇを一晩、できれば重石などをして
　固めに水切りします。




・あと残りの材料をよーーく混ぜたら完成です。





そのままディップにしてもよし、
生ハムやピーラーでスライスした
きゅうりなどで巻いてオードブルにしてもいいです！




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