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娘絶賛♪スーランタン風オイスター茶漬け



お次はこれ(σ・з・)σ

Cook Do オイスターソース

オイスターソース+お



オイスーー♫
(美味し〜〜い(σ゚∀゚)σ)

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だんだんと涼しくなってきて
温かい朝ごはんが欲しくなった時に

ピッタリo(>◡<)o


オイスターソースのコクと
控えめに入れたお酢で

パワーチャージ!




<<材料>>

・豚バラ肉・・・50グラム
・長ネギ・・・・・10センチみじん切り
・ニラ・・・・・・・・刻んだもの大さじ2杯
・卵・・・・・・・・・1個


・水・・・・・・・・600ml
・中華だし・・小さじ1
・料理酒・・・・大さじ1
・オイスターソース・・・大さじ2と1/2
・お酢・・・・・・小さじ1
・ごま油・・・・小さじ1/2

<<作り方>>

・豚肉は食べやすい大きさに切り、
 長ネギとニラは刻みます

・鍋に水600mlを入れ中華だし、
 料理酒、ごま油を入れ沸騰させます

・沸騰したら豚バラ肉,長ネギをほぐしながら入れ
 アクをすくう。

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・ひと煮立ちしたらオイスターソース
2017091214524401d.jpg

・ニラを入れます
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・溶き卵を回し入れ、
 火を止めたらおとごま油を垂らして完成です。

20170912145307a1d.jpg

・卵が半分くらい固まったところで火を止めます。
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これを丼によそった白米に
たっぷりかけて、

ハフハフしながら召し上がれ~~


うどんにもいいよ(*^-^*)


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こすらなくてもキュキュット綺麗に♪


花王キュキュットCLEAR泡スプレー オレンジの香り

20170831111548f9d.jpg


先日の太っ腹モニター企画♪


お料理につきものの洗い物・・・

お料理をすればするほど出てくる洗い物・・・

片っ端から綺麗にしてくれる執事なども
いるわけでもなく・・・


シュシュっとするだけで
綺麗にしてくれちゃう


しかもその泡のホールド力がまたイイ!!

たわしで洗ってるとブラシから
ぴしゃぴしゃ洗剤に顔にはねて
イラっとする奴や・・・
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左・・・使用後  右・・・使用前
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我が家の使用頻度の高いてんぷら油w

油を固めて捨てた後スポンジで洗うと
真っ黒になっちゃうんだよね~~

チャット豪快に使って
その威力をお見せしましょう~~
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まぁ1回で落ちないわな(+_+)
20170831111626383.jpg

4回目。

スゴ~~い!!

まったくこすってません!!!

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お料理してる間に
シュッとすれば勝手にきれいにしてくれる♪

カビ取り剤みたいにつっとした臭いもないし、
美味しそうな匂いだし

こりゃぁいい(´艸`*)

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簡単すぎてごめんなさい・・・ハウス香りソルトソテー

あら・・・
前回更新よりだいぶ空いてしまいました・・・


だってーーー

夏だものーーー(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

海だものーーー(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)


よく遊び、よく働いております・・・。


そんな中、

レシピブログ様よりごっつい

モニタープレゼント!!!


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太っ腹過ぎる!!


気になってるキュキュットやシャンタン
娘2の大好物のハウス香りソルトシリーズまで

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では。早速。


ハウス香りソルトレモンペッパーミックス』を

使って、

日焼けしたお肌のお助けレシピ
ビタミンCタップリ

じゃがいもパプリカソテー
じゃがいもに含まれるビタミンCは加熱しても
壊れにくい!)
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<材料 2人分>
じゃがいも・・・大1個
・赤パプリカ・・・小1/2個

・オリーブオイル・・・大さじ1
・『ハウス香りソルトレモンペッパーミックス』
          ・・・小さじ1/2弱

<作り方>
じゃがいもは皮を剥いて、
 太い千切りにします。
 (水にさらさなくてOK)

パプリカじゃがいもと同じ太さに
 千切り。

・フライパンにオリーブオイルをひき
 中火。温まったらじゃがいもをいれ、
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 半分以上火が通るようにソテーします。

・8割がたじゃがいもに火が通ったら
 パプリカをいれ、1分ほど炒め合わせます。
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・最後に『ハウス香りソルトレモンペッパーミックス』で
 味付けして完成です♪

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簡単すぎ

余計な手間をかけなくて
ばっちり味が決まるこのシリーズ大好き



とうとう…

mamazouさん、暗闇にいると
周りと同化して見えません…


とまで言われるくらい

真っ黒です(*・ε・*)

こりゃ老後が怖い!笑


ビタミンcたっぷり取らなきゃ‼️




最後までお付き合いありがとうございます♪

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梅仕事2017 タッパー漬け 追記あり

今年も梅仕事

やたらと並べたくなります 笑)
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今年の梅はこんな感じ。

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10kg 3980円

だからなのか・・・

半分以上が傷もの虫食い。
多かったなぁ・・・

去年のはイイ梅だったからちょい残念。

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梅酢が早く上がるように
去年の梅酢に助けてもらい、

今年も塩分濃度20%でいきます!!

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今年のラインナップは

・傷もの梅赤紫蘇入り
・まともな梅白梅漬け

カリカリ梅白梅
カリカリ梅赤紫蘇


黄色くなるまで追熟させて
(これ、家の中が梅の香りに包まれて
 すっごい幸せ~~)

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梅を梅酢で湿らせて、
塩を満遍なくまぶします。




さぁ

ここで

毎年悩む重石事情・・・w


今年はタッパ大とジップロックでやってみよう~~

タッパ大にまともな方の梅を並べる
     ↓
ラップを敷く
    ↓
蓋をしないで同じ大きさのタッパ大を重ねて、
傷ものの梅を漬け、

ジップロックの大きい方に水を入れ、
重石代わりに。

201707051553410ff.jpg

ここからは不安定になるので
あまりオススメしませんが、

なにせ場所も重石も無いw

更に
カリカリ梅を漬けてある瓶を乗っけて

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ザ・トリプル漬け


今のところ順調です( ̄▽ ̄)


   <経過観察>

*傷もの梅
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↓6/22
20170705163720f89.jpg

ジップロックとタッパで視界良好!
カビチェックがしやすい(≧▽≦)

傷ものの梅はカビが生えやすいそうなので
豆にチェック。順調順調~
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・まともな梅

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ある程度梅酢が上がったら重石は軽くして
梅が梅酢に使っている程度にします。

20170705163933bde.jpg


ーーー 追記 ここから ---
梅酢が上がってきた梅に

赤紫蘇を追加。

赤紫蘇の重さの20%の塩を3回くらいに分け、

赤紫蘇に塩をふりかけ
良くもんで紫色の汁を出す。
  ↓
汁を捨て、紫蘇をほぐしたら
再び塩をふり、揉んで、
出てきた汁を捨てる。



3回ほど繰り返したら、
梅を漬けてある容器に入れます。


自家製などで量が十分でない場合は
ある程度赤紫蘇がたまるまで

清潔な瓶などに
塩もみした赤紫蘇を入れ、
上がってきた梅酢で満たしておきます。

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20170801152240b35.jpg

こんな感じ(^_-)-☆

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この日、干した後に
関東は梅雨明けに。ナイスタイミング♪


1日目

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1日目干し終わったら
赤紫蘇と共に梅酢に戻します。

2日目

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一般的には大粒なら3日後干すといいと書いてありましたが、
今回の梅あまりは柔らかくならなかったので、

2日で干すのは終了~~

密封容器に入れて、保存します





長くなっちゃうので、
カリカリ梅は次回に(^^♪


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キーワードはわかめスープ!ドーナツ!ホームベーカリー!


この灼熱のキッチンで
朝から揚げ物・・・

暑さに追い打ちをかけてるMAMAZOUですw

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うちの娘2が大好きな

イタリア揚げパン

ゼッポレゼッポリーネ)」



わかめスープアレンジ



わかめスープ」レシピモニター参加中

わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープアレンジ料理レシピ



はい。


文句なしに美味いです。

たまにぷちっとゴマが口の中ではじけて


美味いです・・・。


生地はホームベーカリにおまかせラクチン(^^♪

ホームベーカリーがない方は

生地をぬるま湯で混ぜ、
40度くらいで30~40分
生地が倍になるまで発酵させます。



では

作り方(・ω・)ノ

<<材料>>

・薄力粉・・・80g
・強力粉・・・170g
・水・・・・・・・250ml
・塩・・・・・・・2g
・ドライイースト・・・2g
・粉チーズ・・・・・・大さじ2
・ブラックペッパー・・・・2ふりくらい(お好みで)

わかめスープ・・・2袋

・揚げ油・・・適量

<<作り方>>

・ホームベーカリーをお持ちの方は
 材料を全部いれて、パン生地コースで。

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・発酵を終えたところ。
 菜園仕事してたらちょっと時間超過・・

 過発酵気味かな?ま、大丈夫でしょ(・∀・)

 結構ゆるい生地です。

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・ボウルに移すのも洗い物が増えるし
 ベロンベロンなので、

 ベーカリーの釜から直接すくって
 二つのスプーンでうまくまとめながら

 揚げ油の中に落とし、あげていきます。

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・170~180度で2~3分、
 こんがりきつね色になるまで揚げます


揚げたてをハフハフしながら
ビール飲みたーーーい(≧▽≦)

モニター商品( *´艸`)

このピリ辛バージョン好きで
よく買うんですよ♪

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こちらのスタンダードバー上を使用(^^♪
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2017MAMAZOU菜園

細々と続けているmamazou菜園(*´︶`*)

今年は腰痛と忙しさで夏野菜のスタートが出遅れ気味

ちょっぴり足早に記録させてくださ〜い


冬越ししたそら豆。
芯止めをしなかったので脇芽が育たあまり育たず
小さいのだけになっちゃった、、、

摘芯しないとこうなる悪い例( ºωº )チーン…

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じゃがいもの花♪
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幅をきかせてるじゃがいも
まだ小芋だけど、夏野菜のために場所を
開けてもらいました〜
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パセリの花

形が可愛くて春先のトウが立ったパセリは
わざとそのままにして端を楽しんでます
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これ、

去年の唐辛子の種を取っといて芽出し中

201706231333032a0.jpg


「よっこらしょっ」

て感じで

愛らしい♡
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1週間もするとこんなににょきにょき!
発芽率高っっ

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こんなにたくさん唐辛子の苗があるのに

今年はさらにニューフェイスを
4種類増やしてしまいましたw
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アーリーハラペーニョ

プリッキーヌオーム

レモンドロップ

カレーチリ



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トマトも今の所順調、
今年も脇芽を培養してます(⸝⸝˃̶͈ ૢ ૢ˂̶͈⸝⸝)

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今年は今までにない位のきゅうり祭り!

既に10本以上!( ˆoˆ )/
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梅干しをつける時期にタイミングよく
ボーボーになってくれた赤紫蘇

紫蘇ジュースにゆかりにと大活躍(*´︶`*)

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やっと梅雨らしくなってきた当地。

梅雨の合間の晴れ間、農婦中〜





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スパイスコーンスープ

いつもとは違う料理を作ろう!!

と買ったはいいものの

普段は使わないようなスパイス・・・
いまいち使い方がわからないスパイス・・・

キッチンの片隅にありませんか?


「粒コーン」を買ったつもりが
「クリームコーン」だった。。。ケッ(`ط´≠)

そんな貴方!!

早速このレシピをお試しください(・ω・)ノ



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大人なコーンスープに♪


<<材料 4人分>>

・クリームコーン缶・・・1缶
・牛乳・・・・・・・500ml
 (豆乳でもOK)
・玉ねぎ・・・・・1/4個
・マッシュルーム・・・2個

・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・・・小さじ1/2
・お好きなスパイス
   今回はブラックペッパーー、クミン
        オールスパイス、パプリカ

<作り方>

・玉ねぎは荒い微塵切り、マッシュルームは
 スライスします。

・鍋にオリーブオイルを入れ中火で温め
 玉ねぎ微塵切り、マッシュルームスライスを
 入れ、玉ねぎが軽く透き通るくらいに炒めます。

・コーンクリーム、牛乳をいれ、
 中火で沸騰する寸前まで温めます。

パプリカ以外のスパイス各一振り、塩を入れ
 味を調え、お好みでブラックペッパーも。

・器に注いだらパプリカを一振りして完成です。

ガッツリ、スパイスを効かせるのではなく
後味に、

あれ?なんだろこの後を引く感じ・・・

がポイントです( *´艸`)





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レッドロック風ローストビーフ丼再び!!

にょほ( *´艸`)

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ローストビーフといえばすっかりこれが定番に


前回の記事←には
ソースの詳細が書いてなったので、

再掲載♪

お肉の作り方は前回の記事を参考にしていただいて、
(”前回の記事”をクリックするとそのページにいけます)
ソースのつくり方は

((玉ねぎソース))←これ旨いっ
・玉ねぎすりおろし・・・大1/2個分
・酢・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1/2
・水・・・大さじ1
・コチュジャン・・・大さじ1←辛いの苦手な人は少しに。
・しょうがすりおろし・・・小さじ1/2

((ヨーグルトソース))
・ヨーグルト・・・大さじ3
・マヨネーズ・・・大さじ2
・レモン・・・小さじ1


・たまねぎソースの材料を全部ミキサーにいれ、

 今回は赤い三升漬けを大さじ1追加して
 ピリ辛好きさん仕様にしました♪


赤い三升漬けがなければ

豆板醤で代用OK!

ミキサーがない方は玉ねぎはすりおろしてください。

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・ミキサーの中身をフライパンにだし、
 中火でとろっとするまで煮詰めます。
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・最初はシャバシャバしてますが、
 焦げ付かないように絶えず優しくかき混ぜると
 白っぽかったのが、だんだん透明を帯びてきます。

 こんな感じになったら完成です。
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・ヨーグルトソースは材料を混ぜ合わせるだけです。

・スライスしたお肉にたっぷりどうぞ~~

余ったソースはサラダや
冷ややっこなどいろいろ使いまわせますよ!




さて・・・


子供も大きくなると

絵本など手に取る機会が少なくなりますね。


先日ふらりと入った本屋さん



こんな素敵な絵本と出会いました
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<出版社 紹介文より>
にゃんたは、ちょっとかわったねこ。
気がつくと、いつもすました顔をして、
何かになっているんだよ。
バニャニャや、ドーニャツ、にゃどかりにもなるよ。
でもある日、ぼくの目のなかにいる、にゃんたに気づいて......
ユーモラスで、やさしくて、せつない、少年とねこのお話。
誰もが思わず笑ってしまう、
にゃんたのゆるーい変身をおたのしみ下さい。
人気現代アーティスト・鈴木康広の初の絵本!



娘2と

なにこれーーー!⤴︎ ε=ε=(ง ˃̶͈̀ᗨ˂̶͈́)۶ ⤴︎

かわいぃぃーーー!!⤴︎ ε=ε=(ง ˃̶͈̀ᗨ˂̶͈́)۶ ⤴︎



連呼w





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イメルダ・メイ

久々に・・・・


恋をしました・・・・・。



いつ以来だろう・・・?





ホルモン(マキシマムザホルモン)以来だろうか・・(・∀・)


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IMELDA MAY
イメルダ・メイ


アイルランド生まれのロカビリアン


この2曲で初めましてのイメルダさん♪


*Call me



*Should’ve Been You



どんなシンガーなのだろうと
掘り下げてくと

上の↑最初のジャケットからは想像できない!!!


こんな感じの曲



201705231410393d3.png






この曲もかっこいい!





パワフル!セクシー!


ねーさん、かっこよすぎる!
(げっ!同じ歳w←年を検索しないように!笑)



ぞっこんです( *´艸`)



昨今音楽はダウンロードできる時代・・・。


久々にCD購入( *´艸`)



久々に音楽ネタでした~~~




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牡蠣のキムチ漬け

最近・・・・


ナンデココニ??

君はここに居ちゃいけない・・・。
君らしさを発揮できるところへ行くのよ・・・。


お相撲さんとか。

ふくよかな方が美人の条件の国の方とか。


そう。プニプニ・・・。

プニプニお腹と格闘中のMAMAZOUです( ̄▽ ̄)


ヘルシーなおつまみにしないと。



ヘルシーで腸活、一石二鳥!!



牡蠣キムチ漬け*

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↑これ

奥のはかつおのかんずりドレッシング♪
作り方は←こちら


買ってきたキムチにボイルした牡蠣をいれて
ちょこっと自分味にしただけ(*´з`)


<<材料>>

・生牡蠣・・・・4~6粒お好きな量
・市販のキムチ・・・1/2パック
・長ネギ・・・小口切り大さじ1


牡蠣を茹でる用>

・お湯・・・適当に500mlくらい
・料理酒・・・大さじ1
・冷蔵庫で干からびそうになってる
 しょうががあればなおBEST!・・・1枚
(新鮮なものであれば、なおなおBEST)

辛いのがお好きな方は
さらにちょい足し


ちょい足し材料>
あれば
・赤い三升漬・・・大さじ1←あるかいっw
         あ、MAMAZOU自家製です( *´艸`)
       ↑作り方に飛べます
なければ
・豆板醤・・・小さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1/2



<<作り方>>

牡蠣は流水でさっと洗います。
 旨みとか・・・丁寧とか・・・無縁。

「 じゃーーっぴゃっぴゃっ」で終了w

・沸騰したお湯にお酒、しょうが
 牡蠣を入れたら、沸騰した状態で2分。
 牡蠣のひだがピンと立って身がぷりっとしたら
 網ですくって、冷まします。
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ノロウィルスは牡蠣の中心温度85度で1分加熱
菌が機能しなくなるといわれ、
沸騰したお湯にどぼん!で1分加熱でOK。

ですが、

念には念を・・・で
2分加熱してます。

新鮮な生食用牡蠣が手に入ったなら
1分少々の過熱にとどめて、
クリーミーさを体感してもいいですね♪



・茹で汁は絶対に捨てないで!!
 美味しい出汁が出てるので、

 あくをすくって、濾したら
 白だしなどをいれると絶品スープに♪
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・市販のキムチにあれば、ちょい足し材料をいれ、
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・長ネギと冷めた牡蠣をいれ、
 すぐ食べれますが、ここは
 冷蔵庫でよく冷えるまで冷やして召し上がれ!
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真牡蠣が美味しい季節は
11~4月。

中でも
産卵シーズンを控えた2~4月は

産卵前に身に栄養をたーーーっぷり蓄え
ぷりっぷり

1年のうちで数か月しかないチャンス♪
牡蠣の美味しい時期におすすめです( *´艸`)







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初!瀬戸内旅行記  5 最終回

伊佐爾波神社

見事でしょ・・・


この階段・・・(;´∀`)


最終日も階段からスタート!
道後温泉駅から歩いて500mくらいでしょうか。

伊佐爾波神社

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MAMAZOU、手水舎マニアだったりする。

神社によって違う顔を見せる龍のお顔。

たまに水道の蛇口そのまんまだったりすると
ちょっとがっかり( ̄▽ ̄)

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お次は

石手寺

伊佐爾波神社から歩いて数十分・・・

あの有名なお遍路さんの

元祖とされる衛門三郎の再来伝説のゆかりのある
四国八十八箇所の第五十一番札所です。

印象は・・・


鮮やかで妖しげなお寺。



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ちゃんと見れば見るほど
ディープで引き込まれる・・・

詳細は実際行って体感してほしい(*´з`)

なので、あえて写真はシンプルに♪

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道後温泉駅前
坊ちゃんからくり時計がお出迎えしてくれます(*´∇`*)
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坊ちゃん電車に乗りたかったけど、
時間が合わず、


坊ちゃん電車』
伊予鉄道の蒸気機関車を、
「マッチ箱のような汽車」と
小説「坊ちゃん」の中で表現してます。


普通の路面電車に乗って・・・
市内観光へ♪

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まずは腹ごしらえ٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و

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大街道駅近くの

『満州屋が一番』で

ラーメンと豚丼のセット ブヒッ

坂の上ミュージアム

建築家で有名な安藤忠雄さんが設計。

『坂の上の雲』は、
正岡子規、秋山好古、秋山真之の松山出身の
三人の主人公を中心としながら、
日本の近代国家の形成が描かれてます。


後から知ったんですが、
今年は夏目漱石、正岡子規生誕150年なんだ!

普段はあまり馴染みがない・・・(^◇^;)

なぜか最近
正岡子規さんの名を良く聞くなぁと思ったわ〜


しかもこの御二方、共に知り合いで
俳句作りに勤しんだそうな。


実は

観光地だから行っとくか。( ˙◊˙ )



ノリで行ったミュージアム。

後から色々な所で話題を聞くにつれ
より身近なものに感じられ


普段は本を読まない娘2も

坊ちゃんって、どんな本?
読んでみようかなあ〜」と。

行って良かったなぁ♪

20170503070206c0d.jpg



萬翠荘

洋館には珍しい左右非対称な
デザインで


純フランス風の建物は、
当時最高の社交の場として各界名士が集まり、
皇族方がご来県の際は、必ず立ち寄られたところ。

また、裕仁親王(後の昭和天皇)の松山訪問に合わせ、
完成を急がせたとも伝えられております。

萬翠荘は戦禍を免れ、建築当時の様子を
そのまま残す貴重な建築物として、
昭和60年(1985年)に愛媛県指定有形文化財となり、
平成23年(2011年11月29日)に
翠荘本館と管理人舎の2棟が国重要文化財に指定されています。

萬翠荘公式HPより抜粋)


201705030700438fe.jpg


以前、

赤坂の迎賓館の中を見学した時の
(いつかお話ししますね 笑)

凄いゴージャスな内装
見た後だったので、

娘2「なんかしょぼいね・・・」

こらっ!!( ̄▽ ̄)
そんなことを言うものではありません!


ここは個人のお宅。

あっち(迎賓館)は
国を代表する方々をお迎えするところ!



そんなこんなで
無事に

三泊4日瀬戸内旅行記は
幕を閉じるのでありました…


もちろん


最後は



うどんで締めましたよ(笑)
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初!瀬戸内旅行記  4

さていよいよ旅のメインイベント!


うわっ!お肌超すべすべ~( *´艸`)
道後温泉

しまなみ海道で向かうこと100キロ・・・・

20170502150549591.gif

なげー

長いんだけど、景色がすっごく良い!


さぁ無事ホテルにつきました~~

明治なレトロなホテル椿館
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はいからさんが通るで着ていたような
服を着た従業員さん達♪


雰囲気はバッチリ!ご飯はめちゃくちゃおいしい!


割と味にうるさいMAMAZOUも
おかわりしまくり( *´艸`)

バイキングけいしきなんだけど、
バイキングにありがちの
お決まりメニューとはまた違って、

少し趣向を凝らしたものが多く、
なるほど~~なお料理ばかり♪

今更なんだけど、
ここでいただいた十六穀米が美味しくて
娘2もMAMAZOUのファンに(*^^)v

自宅でも食べるようになりました。
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こんな迫力満点のイベントも!

水軍太鼓演武
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(ホテル椿館さんから画像お借りしました)


ほろ酔い気分で
道後温泉本館見学


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お風呂付きの見学コース.

又新殿という日本で唯一の皇室専用の浴室を
見学できるコースで霊の湯のチケットを買うと
ガイド付きで見学できます♪


しかも個室!
奮発した甲斐があった!
(大人1550円だったかな)


中のお部屋をガイドさんに案内してもらい

その後入浴

夏目漱石が湯上りをくつろいだ坊ちゃんの間。

20170502115435eb3.jpg


湯かごというのを渡され、
(中にはタオルが入ってます。)
浴衣に(^^♪

3階の個室の休憩所は有料になっていて、
(ドライヤー完備)
障子に小さな小窓があって、

待ちゆく人々をぼーっと眺めながらの
湯上り♪
201705021155597cb.jpg


そしてこの温泉!

もうめちゃくちゃめちゃくちゃいいお湯

まるで化粧水に浸かっているみたい( *´艸`)

大げさじゃなく、

このお湯ホント持って帰りたいわ~~

もちろんお風呂なので写真はNG

行く機会があったら絶対いくべきです



いよいよ次回は最終回
よかったら覗いてみてくださいな






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初!瀬戸内旅行記 3

2日目は聖地巡礼?!

朝ご飯は・・・・

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うどんです。笑)
やっぱりこの奥には

おでん(・∀・)

おでん好きなんだね~

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腹ごしらえも終わり

さぁこれから橋を渡って中国地方行くよー(・ω・)ノ

岡山県の倉敷児島

ひるね姫ロケ地巡り

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ここは映画ひるね姫の舞台となったところ。

田土浦坐神社

瀬戸大橋と街並みを一望できます。

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神社にはリーフレットなども置いてあり、

20170502114458728.jpg

映画を見た方には見覚えのある
バス停や造船所。

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下津井の歴史や文化を知ることができる
施設にも主人公の制服や

ゆかりの物などもおいてありました。

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今回瀬戸内旅行するにあたり
わざわざひるね姫見に行っちゃいました(*´з`)


次は

倉敷美観地区へ


かつて倉敷は江戸幕府の直轄領「天領」
非常に栄えた街でした。
20170502114957113.jpg


統一された白壁のお屋敷や
お店だけではなく実際に住んでいる方々もいて

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そんな家並みに溶け込むように
おしゃれなギャラリーや雑貨屋、
カフェなどがたちならんだ
落ち着いた雰囲気の街並みでした(^^♪

古い伝統的な建物や川を渡る小舟
柳を揺らしている風を感じながら
まったりのんびり(*´з`)

岡山県はジーンズも有名ですが、
マスキングテープも発祥の地なんだそう♪

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瀬戸内庵というお土産屋さんがあって
そこで売っている出汁がものすごくおいしかった〜

牡蠣だし、即買い!( ꒪﹃ ꒪)
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さあさあ次は

広島県尾道

尾道に来たら尾道ラーメンだよね!
と思ったけどめちゃくちゃ並んでいるのでやめたw

もう一つの広島名物
広島のお好み焼き。

大阪のお好み焼きを想像してたら・・・

生地がクレープみたいに薄い!!
お野菜たっぷりでヘルシー♪
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これも初体験

映画転校生ロケ地巡り


男女の高校生が階段を転げ落ちたら
性別入れ替わっちゃった!

ってやつ。
何度かリバイバルやってますよね~

もちろんMAMAZOUたちはこっちの時代w
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御袖天満宮


また階段・・・・


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ここに大きな鐘があったんだけど
前の方が突いてたので

いい機会だからと1人1回ずつ・・・

ゴォ~~ン

ゴォ~~ン

ゴォォォ~~ン


すると・・・

何事かと中から神社の方が出てきて

1グループ1回にしてくださいっ

て怒られちゃった

そりゃそうだよねーΣ(゚∀゚」)」
ごめんなさい(/o\)



高いところが苦手なのにロープウェイ好き

千光寺



木に囲まれたお寺とはまた違った雰囲気の
独特なお寺といった印象でした。

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むき出しの巨石をいかしたお寺。

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は太陽や月の光を鏡のように
反射させていたと伝えられています。
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こんな風にの隙間に建物を建てたかのよう。
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(CANDEOTIMESさんから画像お借りしました。)

さすがお寺と坂の街!だけあって

お寺、坂道、お寺、坂道、お寺、坂道・・・

この日もハムストリングがやられました・・・。



続く…


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初!瀬戸内旅行記  2

一日目午後は

栗林公園

国の特別名勝に指定され

『ミシュラン観光ガイド』

「わざわざ訪れる価値のある場所」

として最高評価3つ星に選定された庭園

入口をはいるなり、左手にはどど~~んと

紫雲山!
20170426124902e08.jpg20170426124900484.jpg

右の写真は木から生えてる変な草( ゚Д゚)
神社とかの古い木に生えてるのを
見かけるんだけど、
どうしてもジブリのデイタラボッチに見えて
仕方がないw



歩き進めていくうちに
異なる風情♪

枯れ枯れのハスの茎や
圧倒された松の木のトンネル。

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桜の見ごろまであと1週間!
といったところの桜達。


写真はないけど、
池にせり出た掬月亭だったかな?

白無垢を着て結婚式や


風情のある木や石に癒されました。


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癒されたところで、

お次は


ここから始まる階段地獄・・・(;´∀`)

金毘羅宮

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江戸時代、庶民の旅行なんてご法度!

だけど、お伊勢参りと、このこんぴら参りだけは
許されていた特別な場所。


まずは参道口にて腹ごしらえ(*'ω'*)


こんぴら算額茶屋
201704261308123c6.jpg201704261303302f7.jpg

うどんです。

デジャブ?

いえ、違います。

This is UDON!

昼食は天つきだよ~~

天うどんに更に天トッピングだよ~

I LOVE TORITEN!

さすが瀬戸内!レモンが添えてあって

さっぱり
コシがあって、角が立ってのど越しGood!

20170426130330bbc.jpg201704261303286c1.jpg


神様が乗るお馬さん♪

左の黒い馬は人間年齢にすると
100歳!
ご苦労様です・・・(・ω・)ノ

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なんだかんだずーーーっと階段を登ること
653段!!!

足が・・・

太ももが・・・

「あと133段!」の言葉に
励まされながら
20170426130407d20.jpg20170426130445b94.jpg

桜の季節にはあとホントにもうちょい!
だったけど、

桜馬場と呼ばれる桜の名所を抜けて
本宮へ到着。

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20170426130442f3e.jpg20170426130444109.jpg

右の写真は本宮にあった、

水を張った大きな壺。

1円玉を浮かべることができたら
願いがかなうという・・・

浮かんだぜ~~~v

本宮まで786段わざと1段下がって765段

なぜ1段下がるかというと・・・

786=なやむ(悩)

を嫌って、1段下がることによって、
785段にしたそうです。


これ・・・

下らないと帰れないんだよね・・・( ゚Д゚)

2017042613044110f.jpg20170426130439d97.jpg


参道口まで無事帰ってくると
面白そうなところ発見!


金陵の里

杉玉=日本酒かな~なんて思ってたら、ビンゴ

昔ながらの日本酒の作り方を人形や当時の道具で
わかりやすく紹介してた資料館でした。

2017042613052511c.jpg20170426130527f51.jpg

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酒器がたくさん展示してあって、
それだけでテンションMAX~

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やるよね~~~~w( *´艸`)



とどめに

丸亀城

石垣の高さ60M!!
日本一!

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梅の赤ちゃん発見~

いつもは大きく存在感が出てから
気が付くけど、

目線の先にちいちゃな梅の実(^^♪

20170501152720fda.jpg



さんざん動きまくったので腹ペコ・・・
足が・・・もう限界(T_T)


この日歩いた歩数・・


2万歩!!!

疲れるはずよね~



夜は


予約必須な

香川名物・骨付き鳥

一鶴


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そら豆の醤油煮を肴に待つ数分・・・
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おやどりどどぉぉぉ~~ん!!
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ひなどりどぉぉ~~ん!
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宮崎地を彷彿させる
噛みごたえばっちりのおやどり、

柔らかくジューシーなひなどり。

お肉を満喫したので、


次は海鮮だ!の
号令に


料亭みたいなところを発見したので、

イカとタコの踊り食い(/・ω・)/

捌かれても動き続ける不思議に

終始、娘2に弄ばれてた

烏賊とタコでした・・・

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次回は2日目の様子です(*´▽`*)
ご興味ありましたらまた遊びに来てください
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初!瀬戸内旅行記 1

人生初!未踏の瀬戸内地方(*´з`)

我が家誰も行った事がなかったんです!

総走行距離350Km!!くらいw

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香川~岡山~広島~愛媛の旅

へ行ってきました(^^♪

うどんと階段!!の
イメージを刷り込まれた香川に始まり

聖地巡礼と風情ある街並みの岡山と広島

歴史と美肌の愛媛…二泊三日の旅。


ご興味ありましたら読み進めてみてください♪


本日のブログお題は

香川に来たらうどん食べとかないと」


まずは腹ごしらえ…じゃなかったσ(o・∀・o)
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腹ごしらえはこっちだw


香川県に来たら、コレ食べないとねぇ〜


讃岐うどん‼️

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ミーハーに有名店へ

“るみばぁちゃんのうどん

池上製麺所♪
開店10分前にうまい具合に到着〜

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待機中、メニュー看板を凝視して

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いざ!

ほぅぅー
食べる品物によって並び列が違うシステムなのね

サイドメニューはセルフ。

“ぎょろっけ”とれんこん天をチョイス( ꒪﹃ ꒪)
↑さつま揚げみたいなのをパン粉をつけて揚げた
新食感コロッケ♪


実食したのは・・・


釜たまっっっしょ(*´з`)

やっぱ。


先を見越して娘2とシェアしたけど
この美味しさと量なら1人前いける!



てか、

こちらのほうのうどん屋さんには
ほぼ必ずといっていいほどおでんがありました。


マストアイテムなのかしら?
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ちょっと余談


高松空港のトイレ…
さすが!お遍路の国(*´︶`*)

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つ、続く・・・



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ハウス食品スパイスイベント♪新作発表会

我が家には欠かせない

ハウス食品さんの

新商品発表界に参加してきました~

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入口はいるやいなや


どど~~ん!!!

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あーーー
あれも知ってる

これ大好き(*´з`)が

いっぱい
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左を向くと

っ(・∀・) 美味しそうな

「ウェルカムドリンク」


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黄色のは

*ハーブ&シトラススカッシュ
   柑橘系のフルーツ、カルダモン
   コリアンダー、ローズマリーetc

赤いほうは

*スパイス&フルーツハーブティー
   ハーブ、シナモン、グローブetc


グローブね~~なるほど!!!(*´▽`*)

赤いほうがお好みでした

早速デモスタート

特選香りやさしい辛さの生わさび


アヒポキ


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なんと、でもしてくださる方々はハウス食品
開発担当や促進の方々(*´▽`*)

不慣れな中、一生懸命練習して
この日に挑んだそうです!

荒く刻んだわさび

細かいおろしですったものとの

辛さの違いを体験。

荒く刻むことによって辛さを抑えてるんだって!

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うんめっ(*‘∀‘)

ツンッとした辛さが病みつきの
MAMAZOUには物足りなかったけど、

香りがいい♪

ツンッ・・・が苦手な人にはうってつけ♪

香りソルト:レモンペッパーミックス

香りソルトシリーズ、大好きなんですよね~~

テンションMAX!!


なんと、この方が先ほどの
ウェルカムドリンクの配合者!

ソルトシリーズや乾きもののスパイスの開発の方だそうです。

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レモンスパイスを使ってドレッシング。

生ハム入っとる!!リッチや~~ん
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よし。

これもうちの定番調味料決定!

最後は


GABANシーズニング:海老ソテー


きたきたきた

さっきからすっっっごいいい匂いが( *´艸`)

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混ぜて焼くだけ!!


美味い!!

美味いよ~~!!!

お願い!!ビールください!笑)

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大事なところなんで


もう一回載せましたw


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和やか雰囲気で、

美味しくて

ご招待ありがとうございました。


お土産までいただいっちゃって( *´艸`)


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ガラムマサラ三個⁈⁈


よーくみると、


三種類の辛さ(  Д ) ⊙ ⊙


辛くないガラムマサラって訳ねニヤニヤ(°∀° )ニヤニヤ


ガラムマサラにマヨネーズって美味しいよ♪


春のスパイスイベント
春のスパイスイベント



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STOUB de 無水チキン煮込み

うちにも来たのよ・・・

あのお方が( *´艸`)

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 初STOUB料理


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いいぃぃお色ではないですかぁぁ~( *´艸`)



どぅぁい好きなチキンと新玉ねぎで
春満載な簡単煮込み料理


<<材料 2~3人分>>

鶏肉(胸でもももでもOK)・・・2枚
・新玉ねぎ・・・中2個
・じゃがいも・・小なら4個中なら3個くらい
・モロッコインゲン・・・4~6本
・生ローズマリー・・・10cmくらい
   (半分に切って炒め用と煮込み用で使います。)
・塩・・・・小さじ1~
・ブラックペッパー・・・小さじ1/2
・白ワイン・・・飲みたいだけ・・・(・∀・)アヒャ
     もとい!  大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1

下味用
・料理酒・・・大さじ1
・塩・・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・小さじ1/2

ローズマリー、なければベイリーフとか
お好きなドライハーブを
いろいろミックスして小さじ1/2で代用。

できれば生ローズマリー買ってきて・・・

鶏肉の臭さはローズマリー
一番相性いいと思うんですよね~


<<作り方>>

鶏肉は食べやすい大きさに切って、
 下味用の調味料全部を揉みこんでおきます

・お鍋(STOUB)にオリーブオイルをいれ
 中火にかけ、温まったら鶏肉とローズマリーをいれ、
 周りほんのり焼き色がついたら白ワインをいれ、
 アルコールを飛ばしたらいったん取り出し、

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・取り出したところにそれぞれ食べやすい大きさに
 切ったジャガイモと新玉ねぎをいれ全体に
 油をいきわたらせます。

(新ジャガイモならよく洗って皮つきでもOK)

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・玉ねぎの表面がうっすら透明になったら
 モロッコインゲンと煮込み用のローズマリー、
 塩小さじ1をいれ、蓋をして


 弱火で15~20分。

・10分後水気が足りてるかどうか

1回だけ!

一瞬だけ!

さっと!チェック!


おぉぉぉ~~新たまねぎだから
すんごい水分でてるーーー!

追加のお水は大丈夫そうね♪
(足りないときは水50ml足して様子見)

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味見をして塩気が足りなければ
お好みで追加してください♪

最後にブラックペッパーをお好みでかけ
完成です!

キリッと冷えた白ワインと(*´з`)

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圧力鍋で柔らかくした鶏肉とはまた違った
柔らかさ

こりゃぁいいっ!!⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾



最近の忙しさにかまけてキッチン暴走・・・


STOUBさんをお迎えするにあたり、
キッチンをプチリフォーム


これっ!ていう気にいった収納が無いから
作りますた・・・(๑ˇ3ˇ๑)~♪


20170416105029d6d.jpg


木材切ってもらって、

塗って、組み立てて小一時間・・・


こんな感じに仕上がりました~

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次は何作ろうっかな~

おすすめあったら教えてください!!


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Gumbo Ya~Ya~ (チキンガンボ・ケイジャン料理)

ガンボ

ヤーーー


ヤーーー




何だろうと思いますよね


アメリカのケイジャン料理のひとつで、
煮込みのような、スープのようなお料理です。

細かくいうとクレオール料理(富裕階級から発展)
らしい・・・・


ま、うんちくはさておき、



そう!

ジャンクフードのイメージが強いアメリカにも
おいしい郷土料理があるんです!

爆盛!揚げ物!劇甘だけじゃない!


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お肉やシーフード、野菜をケイジャンスパイスで
味付けして、柔らかくなるまで煮て、

オクラでとろみをつけます♪

このオクラのとろみがいい感じ~



<<材料 3~4人分>>

・鶏むね肉(もも肉でもOK)・・・2枚
・燻製香りのついてるソーセージ・・1本
 (今回はジョンソンヴィルのスモークブラッツ使用)
 ↑このシリーズ美味いんだよね~~

・トマト・・・中2個
・ピーマン・・・2個
・パプリカ・・・1/2個(黄色でも赤でもOK)
・玉ねぎ・・・・1個
・にんにく・・・1かけ
・オクラ・・・・・1パック
・ウスターソース・・・大さじ1
・コンソメの素・・・・・2個
・水・・・・・・・600ml
・GABANケイジャンスパイス
        ・・・全部で大さじ3~
  ↑味見をして薄いようなら好みで追加してください

・炒める用の油・・・大さじ1
・味の調整用の塩・・・適量

20170331061612824.jpg


<<作り方>>

・鶏肉は一口大に切ります。

・にんにくはみじん切り、その他の材料は
 小口切りにします。
 ソーセージ・・・ぼーっとして切ってたら
 こんな形にw気にしないで・・・(・∀・)

・鍋に油をひき、ニンニクが香りがするまで
 弱火で、鶏肉を入れたら中火で
 鶏肉が半分くらい火が通るまで炒め、
 オクラ以外の野菜も入れ、炒め合わせます。

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・ケイジャンスパイス大さじ2を入れ、
 全体的にいきわたるように混ぜます。

201703310617226bb.jpg


・トマトと水、コンソメの素を加えて
 沸騰するまで中火。
20170331061719d94.jpg


・玉ねぎが透き通って来たら、味見をして、
 味が薄いようならケイジャンスパイスを小さじ1づつ
 微調整します。お好みで塩でもOK
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・最後にオクラを加えて、とろみがつくまで
 中火よりの弱火で煮ます。
 (オクラが完全に火が通ると自然と
 とろみがついてくるので、それまでコトコト・・)

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スープカレーよりもさらっとしてて
お野菜たーっぷり(*´▽`*)


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口の中に広がるスパイシーな味を
テキーラでキュィィーーーット( ̄▽ ̄)


やばい・・・


美味い・・・!


完食するが先か・・・・


この悪魔のループに負けて
酔いつぶれるが先か・・・



色んな材料の組み合わせもあるので、
作ってみた方!

ぜひ!教えてください(^^♪



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激辛壺ニラ!赤い三升漬とジップロックで♪ケーキ作り体験

相変わらず らあめん花月嵐 に行くと
壺ニラを完食してしまう・・・w

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ふと

再現レシピ見て思ったんですけど、
これ、赤い三升漬けに二つほど材料足したら
できちゃうのに気が付きました!


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しかもお得意のジップロックで漬けるので、

壷いらず!!!



いや、ポイントはそこじゃないかw


手・・・


そう!!

手が汚れません!

傷があってもしみません!!(;´∀`)




<<材料 にら1束分>>

・にら・・・・1束
赤い三升漬け・・・大さじ1
・中華だし・・・小さじ1/2
・ごま油・・・・大さじ1

<<作り方>>

・にらは洗ったらよく水をきって、
 3cmほどに切ります。


・ジップロックに材料を全部入れて、
20170328083439e8d.jpg

・全体に調味料がいきわたるように
 よく混ぜます。
201703280834389fc.jpg


・少し口を開け、クルクル丸めながら
 空気を抜き最後封をします。
20170328083437976.jpg

・ゆる~~い感じの真空状態。
20170328083436ac3.jpg


半日ほど冷蔵庫で寝かせたら完成!


1日寝かせたニラはもーっとトロンとして
ご飯や冷ややっこ、餃子の薬味に大活躍

20170328083435bfb.png




先日、


まったく料理やお菓子作りに関心のない
バレンタインの友チョコは意味が分からないとか
ホワイトデーのお返しもしないという娘と

作ったケーキは持ち帰れるというので
餌を目の前にぶら下げられた状態で
連れていかれ、挙句に日本語はしゃべれますか?
と本気で外国の方と間違われた旦那さんとで
(子供こってこての日本人顔やっ)

ロールケーキ作りに行ってきました~

20170328162602def.png
↑ これ全部お持ち帰り!!!

20170328162604703.jpg

はい、
いつものとおり前振り長いっす
(*'ω'*)




主婦歴うん十年の私でも勉強になるような発見があったり、

小1時間ちょっとで、

先生のわかりやすく丁寧な教えがあって
ほぼ自分の手でお店屋さんみたいな
おいしいロールケーキができて、

20170328162606d40.png

娘2もほんの僅か、自信がついたようです( *´艸`)


それにしても・・・

随分習う人がいるなぁという感想です。
(大変にぎわってました)

確かに作りたくても
身近に教えてくれる人がいなかったら


初めてお料理をやろうという方は
何からやっていいのか途方に暮れてしまうでしょうし、


基本はできてもそこからさらに
ステップアップするには

このようなお料理教室もありなのかな♪

残る問題はレッスン代ですけど(ΦωΦ)

20170328172717a79.jpg

パン教室やってみたかったなぁ・・・・ボソッ








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クリスケットで朝ごはん♪ 第二弾

甘くないデニッシュクリスケット

こやつ、、かなり使える( *´艸`)


今度はキーマカレーでエックベネディクト風にしてみました


20170315165145fd7.jpg


甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪




カレーって大体残るよね〜

ウンウンってうなずいたでしょ~


しかもみんなが大好きまん丸ゆで卵
のっかってた日にゃ
そりゃあもう朝からテンションMAX!

うちだけ?!?!


しかも朝の忙しい時間にチマチマ
ポーチドエッグなんて作ってらんない・・・


ポーチドエッグ=お湯の中で茹でる

お湯の中で殻付きのまま茹でる=ゆで卵



ゆで卵切るのももどかしい・・・

えぇぇーーーい

そのまんまどぉ~~ん


切るなりかぶりつくなり
各々やりたまえ。


白いソースだけはちょこっと手間をかけて。
(でも混ぜるだけだから簡単)


では、作り方をまとめます。


<<材料 2人分>>

甘くないデニッシュクリスケット
            ・・・2個
・残ったキーマカレー・・・大さじ5くらい
ゆで卵・・・2個

白いソース
・マヨネーズ・・・大さじ2
・レモン汁・・・・小さじ1
・牛乳・・・・・・・大さじ1


お野菜を添えたい方は
お好きなお野菜・・・適量

<<作り方>>

ゆで卵を作り、殻をむいておきます。
 できればぎりぎり殻が剥ける
 半熟状態がおすすめ

・残り物のキーマカレーはあたためておく。

甘くないデニッシュクリスケット
 半分に割ってオーブンで軽く焼く。

2017031516514559a.jpg

・焼いている間にソースを作ります。
 ソースの材料を全てよく混ぜ合わせます。

201703151651439cc.jpg

・クリスケットが焼きあがったら

 クリスケット
   ↓
 キーマカレー
   ↓
 丸ごとゆで卵
   ↓
  ソース
   ↓
クリスケット の順に乗せて完成です。
(色味にパプリカパウダーかけてます。)

20170315165147467.jpg



もし!今晩のごはん、
キーマカレーだったらちょっと残しておいて、

あしたの朝はこれで決まり!(・ω・)ノ


あ、クリスケットもお忘れなく



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